《闭瓮菜》【明·屈大均】北人重御冬，菜茹多旨蓄。芥美在霜根，下体甲诸蔌。秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。芗料糁屡加，茴香与椒目。实之大小罂，卵盐相渗漉。封口水泥坚，芬馨瓮中复。一闭天地房，氤氲历凉燠。出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。膏腴餍饫时，爽口凭一匊。薄切蜩翼微，三朝无白醭。下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。莴苣称秣陵，黄芽说安肃。岂如斯味嘉，嗜之非口腹。性温夺七菜，宁惟胜榆肉。荼苦既不同，荠甘亦非族。使君撤俎时，以兹雪公餗。马驮自宝坻，羸瓶苦不速。故乡风味存，和调自家督。北人喜芳辣，姜桂日餐服。牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。贵以辟天寒，口体非相逐。化食通五中，为菹及金伏。岁暮百草萎，市无生菜鬻。腌者先温菘，藏者及蘡薁。地炕蕴火多，郁养催瓜菽。冬生物性违，非时嗟彊孰。在芥虽易生，秋收忌霜触。富家千甔瓵，于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗，寒争一日暴。宁如我岭南，腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。一稞三两钱，畦畦杂穜稑。叶青连露葵，花黄若时菊。冰雪昧平生，微雨时膏沐。人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山，为饭代粳粟。豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。茎股九蒸晒，间用吴风俗。野人方灌园，荷锄先僮仆。三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。从君乞此方，今冬作数斛。南中水土殊，滋味恐未淑。须君岁见贻，银鱼及醽渌。

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《送朱九龄》【宋·王禹偁】吏隐不求贵，亲老不择禄。之子有俊才，弱冠中正鹄。弗坠先人业，何惭有道谷。一命佐砀山，枳棘聊容足。再命宰嘉兴，丝桐几易俗。率身甘菜茹，养母求粱肉。承颜苟不亏，折腰未为辱。解印无馀赀，舟中只琴筑。十口寄淮泗，一身来辇毂。又说东南行，秋风江水渌。鄱阳古名郡，赤金流山谷。每岁鼓钱刀，从来设官局。还得便高堂，无辞縻逸躅。飏帆江湖思，木脱天地肃。枫叶紫斓斑，蓼花红??。津吏晓来迎，溪僧夜留宿。至止事方简，优游从所欲。江城丰稻粱，水市多鱼蔌。三载奉甘饴，百钱饱家族。自有綵衣华，勿叹蓝袍绿。行年未三十，气壮颜如玉。行义日以闻，焉能长碌碌。终列侍臣班，耀我同年录。且赋白华诗，唱作离筵曲。

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《山中即事寄上知县宣德》【宋·吕南公】一钱重丘山，斗粟轻粪土。昔闻丰年乐，今识丰年苦。东家米粒白如银，西家稻束大于鼓。再三入市又负归，慇勤减价无售主。刀机纵在屠伯瘦，杯勺长閒垆妇去。了无蹊径近甘肥，只有呻吟厌寒暑。相传城邑尚牢落，村野萧然安足数。鄙夫自分为儒生，坎壈薄佑来蚕耕。言章自昔枉用力，债簿几许能除名。连旬暴露颜面黑，弥月菜茹肠肚青。原田常恐不遇岁，及此遇矣当何成。昨日邻翁咨种播，相与竹下团团坐。共嗟衰暮值艰难，未觉丰登胜饥饿。望天窅邈叵致诘，得令贤明聊尔贺。不驰干隶扰租输，更秉公心悯盐课。何乡巨恶不手敛，有处宿奸皆胆破。且勿恤失得，且毋论福祸。但愿令尹住三年，钱重物轻犹可过。

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《送蔡五岳使君》【明·何吾驺】玉壶照谢碧琅玕，金浆晓湛玛瑙寒。一啜形神浑欲释，咫尺翻涵沧海观。吾师气味洵如此，青天秀出梧桐美。鉴底澄空迥绝尘，璧月上映千寻水。从来士为知己伸，岂弟君子能作人。顾盼枯朽生光彩，吹嘘满目皆阳春。君不见夜光黯黯宁堪恃，按剑道傍固应尔。又不见楚庭刖足怀贞璧，若不成珍便成石。学生落落十年间，佯狂偃仰栖空山。啮菜茹荼辄自活，何期振翮生羽翰。大江日夜东南流，滔滔今古何时休。便是河清有时俟，千秋壮士朱颜愁。无乃丈夫生而重知己，白眼青天亦徒尔。莫言贫贱可骄人，不遇吾师我应已。所悲生计如波澜，枕块惨淡摧心肝。容易及门献赋执君鞭，可堪临歧矫首攀君辕。古来圣主得贤臣，北山雨露南山云。男儿相知在万里，南北东西宁讵论。

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《蔬食示舍弟禹圭并嘉祐》【宋·王禹偁】吾为士大夫，汝为隶子弟。身未列官常，庶人亦何异。无故不食珍，礼文明所记。况非膏粱家，左宦乏赀费。商山水复旱，谷价方腾贵。更恐到前春，藜藿亦不继。吾闻柳公绰，近代居贵位。每逢水旱年，所食唯一器。丰稔即加笾，列鼎又何愧。且吾官冗散，适为时所弃。汝家本寒贱，自昔无生计。菜茹各须甘，努力度凶岁。

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《和京江相国西郊偕行原韵》【清·李光地】长信晓钟稀，白露涂寒楚。百执起居罢，归蹄乱禾黍。裴公未绿野，即辰欢啸侣。池荷明夏残，河杨结风绪。谁忝京洛行，追陪惭马吕。提拂念衾裯，倾输忘龃龉。席地醉香醪，从庖纷菜茹。亮节当朝钦，高标暇日举。芳音难属和，循诵祇含咀。

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