不论（bù lùn）的意思：无论、不管

过午（guò wǔ）的意思：指时间已经过了正午，形容事情已经过去或者错过时机。

淮南（huái nán）的意思：指淮河以南地区，也用来形容某个地方或者某个团体的位置或地域范围。

击鲜（jī xiān）的意思：击鲜是指在烹饪或食品加工过程中用火候短时间迅速炒煮，使食物保持新鲜、原汁原味的烹调方法。

开口（kāi kǒu）的意思：指开口说话或开口要求。

食单（shí dān）的意思：指吃饭的单子，也借指饭菜。

下舍（xià shè）的意思：下舍是指低下的房舍，比喻贫穷、简陋的居所。

欣然（xīn rán）的意思：形容心情愉悦、乐意的样子。

应须（yìng xū）的意思：应该，必须

猪肉（zhū ròu）的意思：指猪的肉，也可用来比喻某些负面的特征或行为。

饭来开口（fàn lái kāi kǒu）的意思：指在饭菜上端上来时，口才得以开展，比喻做事情有了开头，事情就能够顺利进行。