侧耳（cè ěr）的意思：偏向一边听，形容人有意地倾听或留心。

分毫（fēn háo）的意思：形容非常小、微不足道的数量或程度。

丰乐（fēng lè）的意思：形容生活富足、快乐愉悦。

官税（guān shuì）的意思：官税指的是由政府征收的税款。

欢声（huān shēng）的意思：指喜庆的声音，欢乐的声音。

空自（kōng zì）的意思：空自指的是没有依靠他人或外力，自觉自愿地空下来，不进行任何活动。

老农（lǎo nóng）的意思：指年老的农民。

时空（shí kōng）的意思：指时间和空间。

田间（tián jiān）的意思：指在田地中间，表示在田间农作。

乡社（xiāng shè）的意思：指乡村社会，也泛指乡村或农村社会。

一饭（yī fàn）的意思：指一顿饭，表示简单的食物或者一餐饭的能力。

应荐（yìng jiàn）的意思：推荐、举荐

这首诗描绘了丰收之景与农民的辛勤劳动，同时流露出对国家赋税的体恤与感恩之情。首句“山粳秋蚤熟黄云”，以“山粳”点明农作物，秋天早熟，满眼金黄如云，展现了一幅丰收的壮丽景象。次句“侧耳欢声此乍闻”，侧面描写农民听到谷物成熟的欢声，生动地表现了他们内心的喜悦和满足。

接着，“丰乐未酬乡社愿，新尝聊慰老农勤”，表达了丰收虽好，但农民的心愿并未完全实现，他们希望有更多的收获来满足社会的需求，同时也借此新粮品尝的机会，慰藉自己一年来的辛勤劳作。诗人在此处体现了对农民生活的深切关怀。

“抚时空自怀赒恤，思孝先应荐苾芬”，这两句进一步深化了主题，不仅关注农民的物质生活，也强调了精神层面的孝道与感恩。诗人想象着在丰收之时，如何能够帮助那些需要救济的人，以及如何通过祭祀等活动表达对祖先的敬意和孝心。

最后，“更办分毫了官税，田间一饭敢忘君”，表达了对国家赋税的体恤与感恩。农民们在享受丰收的喜悦之余，不忘尽自己的责任，按时缴纳税款，这不仅是对国家的尊重，也是对自己劳动成果的珍惜。同时，诗人提醒自己，即使在田间劳作，也不应忘记国家的恩惠。

整体而言，这首诗通过描绘丰收的场景，展现了农民的辛勤与喜悦，同时也表达了对社会、国家的感恩之情，以及对孝道的重视，是一首充满人文关怀的作品。