苍烟（cāng yān）的意思：形容农村或山林中炊烟或火焰的景象。

分白（fēn bái）的意思：分开、分割

伏枕（fú zhěn）的意思：指睡觉时枕在脑后的枕头，比喻心中有事情想不开导致睡眠不安宁。

建瓴（jiàn líng）的意思：指有建树之才能，有领导才能。

界破（jiè pò）的意思：突破界限，超越限制。

耐心（nài xīn）的意思：忍耐和等待的态度或品质。

三峡（sān xiá）的意思：指一道山峡或河峡，也可比喻险要之地。

山头（shān tóu）的意思：指事物的顶端或最高处。

水水（shuǐ shuǐ）的意思：形容水流动的声音。

天星（tiān xīng）的意思：指天空中的星星，比喻杰出的人物或者出类拔萃的事物。

夜深（yè shēn）的意思：指夜晚时间已经很深，表示时间已经很晚了。

一天（yì tiān）的意思：指极短的时间或极小的数量。

银汉（yín hàn）的意思：指银河，也用来比喻长江、黄河等大江河流。

毡庐（zhān lú）的意思：指临时搭建的茅草屋，比喻临时住所。

这首诗描绘了山中水亭的美景，诗人以细腻的笔触展现了山水之间的和谐与交融。首句“山中宜水水宜亭”点明了水与亭的相得益彰，山水之间自然形成的水亭，既为山增添了灵动之气，也为游人提供了休憩之所。接下来，“水涌山头若建瓴”一句，生动地描绘了水流从山头倾泻而下的壮观景象，仿佛是天降之水，汇聚成流，形成一道道瀑布，气势磅礴。

“年久溜穿三峡石，夜深光碎一天星”则进一步展示了时间的流逝与自然界的壮丽。随着时间的推移，水流穿石，形成了独特的地貌特征；夜晚时分，水光闪烁，如同繁星点点，与天空中的星辰交相辉映，构成了一幅动人心魄的画面。

“气连银汉形分白，痕入苍烟界破青”两句，将视线从地面转向天空，描绘了水汽与银河的连接，以及水痕在苍烟中划出的痕迹，色彩鲜明，层次丰富，展现了大自然的广阔与神秘。

最后，“我爱泉声清不寐，毡庐伏枕耐心听”表达了诗人对泉水声的喜爱之情，即使夜不能寐，也愿意静静地倾听泉水的潺潺之声，这份对自然之美的热爱与敬畏，体现了诗人对生活的深刻感悟和对自然的深情礼赞。

整体而言，这首诗通过细腻的描绘和丰富的想象，展现了山中水亭的独特魅力，以及诗人对自然之美的深深向往和赞美，是一首充满诗意和哲思的佳作。