艾人（ài rén）的意思：指被人厌恶、排斥，不受欢迎的人。

大家（dà jiā）的意思：大家通常指众人，表示集体或群体。也可用来指代各个方面的人或事物。

离离（lí lí）的意思：形容离别的悲伤心情。

穷饿（qióng è）的意思：形容生活极度贫困、饥饿到极点。

日出（rì chū）的意思：太阳从地平线升起，代表新的一天开始。

书亭（shū tíng）的意思：指快速写作、书写出色。

书生（shū shēng）的意思：指有学问但缺乏实际经验的年轻人。

天师（tiān shī）的意思：指能够预知天命、掌握天道的人，也指具有高超技艺或智慧的人。

亭午（tíng wǔ）的意思：形容时间短暂，一眨眼的功夫。

惟有（wéi yǒu）的意思：只有，仅有

午时（wǔ shí）的意思：指中午时刻，也可指时间拖得很长。

小家（xiǎo jiā）的意思：指个人家庭或个人的私人事务。

张天（zhāng tiān）的意思：指天空中扩展开来，形容景象壮丽、广阔无边。

中日（zhōng rì）的意思：指日中天，形容事物达到最高点或最好的状态。

朱书（zhū shū）的意思：指用红色的墨水写字，意味着文章或著作富有艺术性和感染力。

张天师（zhāng tiān shī）的意思：指能够预知天命、通晓天文地理的人。

这首诗描绘的是端午节（又称重午）的风俗场景，诗人项安世以轻松诙谐的口吻表达了对友人邓抚干赠送节日菜肴的感谢，并借此机会自嘲书生生活的清贫。"大家朱书亭午时"，意指富贵人家在正午时分忙碌准备，可能是在制作朱砂书写的符咒，与"小家艾人张天师"相对，暗示民间普遍挂艾草以避邪，象征着节日的气氛。"惟有书生最穷饿"，通过对比，显现出读书人的清苦，生活不如富家和民俗活动热闹。最后一句"盘中日出菜离离"，形象地描述了书生餐桌上简朴的菜肴，"日出"形容菜色清淡，"离离"则给人以稀疏之感，进一步强化了书生生活的清寒。

整首诗语言通俗易懂，富有生活气息，既体现了端午节的传统习俗，又展现了诗人对自己身份的自嘲和对生活的独特见解。