白发（bái fà）的意思：指白色的头发，也用来形容年老。

不厌（bù yàn）的意思：不感到厌烦，不厌倦。

潮水（cháo shuǐ）的意思：潮水指海水的涨落，引申为事物的发展和变化。

发生（fā shēng）的意思：指事件或事情的发生、出现。

风起（fēng qǐ）的意思：指风开始刮起来，也比喻事情开始发生或情况开始变化。

几见（jǐ jiàn）的意思：见面次数很少。

空悲（kōng bēi）的意思：指无缘无故地感到悲伤或忧愁。

千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

水平（shuǐ píng）的意思：水平指水面的平坦程度，引申为事物的水准、程度、能力等。

无声（wú shēng）的意思：没有声音或没有发出声音。

月上（yuè shàng）的意思：指夜晚时分，月亮升起到中天的时候。

这首诗描绘了诗人于岁末在江南所感受到的独特情境与情感。首句“吴淞潮水平，月上小舟横”以平和的笔触勾勒出一幅宁静的画面：吴淞江上的潮水已退去，月光洒在停泊的小舟之上，营造出一种静谧而祥和的氛围。

接着，“旋斫四腮鲙，未输千里羹”两句，通过描述准备美食的过程，展现了诗人的生活情趣。四腮鲙是江南地区的一种特色鱼类，诗人亲自操刀，精心烹饪，虽未提及千里羹的具体内容，但通过对比，暗示这顿饭不仅美味，且蕴含着远方的思念或期待。

“捣齑香不厌，照箸雪无声”进一步渲染了美食的诱人之处。捣齑，即捣碎的蒜泥，其香气浓郁而不腻，令人回味无穷；而“照箸雪无声”，则形象地描绘了食物的洁白与细腻，以及进食时的安静与享受。

最后，“几见秋风起，空悲白发生”表达了诗人对时光流逝、岁月不待人的感慨。秋风起时，诗人或许会想起往昔的岁月，心中难免生出一丝哀愁，感叹年华易逝，白发已生。

整体而言，这首诗通过细腻的描写，展现了诗人对生活细节的品味与感悟，以及对时间流逝的深沉思考，富有情感深度和哲理意味。