苍鹰（cāng yīng）的意思：比喻勇敢、威武的人。

村墟（cūn xū）的意思：指小村庄、小乡镇。也用来比喻局限狭小、闭塞落后的地方。

打围（dǎ wéi）的意思：指用武力或势力压制、控制他人。

割鲜（gē xiān）的意思：指割取鲜血，比喻残酷剥削他人，使之血本无归。

沽酒（gū jiǔ）的意思：指以卖酒为业，也可指购买酒品。

古道（gǔ dào）的意思：指古代的道路，也表示古老的道路或传统。

南山（nán shān）的意思：指的是南方的山，也可泛指高山。

轻捷（qīng jié）的意思：形容动作迅速轻巧，灵活敏捷。

射虎（shè hǔ）的意思：指勇敢而有决断力的人，能够迎难而上，解决困难和危险。

身手（shēn shǒu）的意思：指一个人的技能、能力、手艺。

停鞭（tíng biān）的意思：停下马鞭。形容马车或骑马者停止前进。

弯弧（wān hú）的意思：形容事物曲折，不直接。

斜晖（xié huī）的意思：夕阳斜照。

野地（yě dì）的意思：指荒芜贫瘠的土地或人迹罕至的地方。

饮血（yǐn xuè）的意思：指以暴力手段或残忍行为来达到自己的目的。

征袍（zhēng páo）的意思：指军队出征时所穿的战袍。

追风（zhuī fēng）的意思：追逐风的方向，形容追求进步、超越自我。

紫燕（zǐ yàn）的意思：紫燕是指紫色的燕子，比喻女子容貌美丽动人。

这首清代诗人卓尔堪的《红山观猎》描绘了一幅生动的狩猎场景。首句“古道停鞭看打围”，展现了猎人们在古老的道路上停下马鞭，聚精会神地观看围猎的壮观场面。"征袍乍暖炙斜晖"，则写出了春天傍晚时分，猎人们的征袍在温暖的阳光下显得格外醒目，与夕阳余晖相映生辉。

接下来两句“弯弧紫燕追风去，攫兔苍鹰贴草飞”，运用比喻手法，将猎人比作矫健的紫燕和迅疾的苍鹰，形象地刻画了他们技艺高超，动作敏捷，捕捉猎物如燕子追风、鹰击草间的情景。

“野地割鲜争饮血，村墟沽酒更烹肥”进一步描绘了猎后的欢庆，猎人们在野外切割新鲜的猎物，分享胜利的喜悦，甚至不惜买酒烹煮丰盛的菜肴，庆祝他们的收获。

最后，“各夸身手多轻捷，谁向南山射虎归”以问答的形式收尾，表达了猎人们互相炫耀技巧，竞相展示自己身手轻盈快捷，但同时也暗示了其中可能无人能像古代勇士那样勇猛，独自射杀猛虎归来，增添了英雄主义的色彩。

整首诗通过细腻的描绘和生动的场景，展现了清代猎人生活的豪情与乐趣，以及对英勇精神的赞美。