春正（chūn zhèng）的意思：春天刚开始的时候

得一（dé yī）的意思：得到一件宝贵的东西或成功的机会。

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

江头（jiāng tóu）的意思：指人的头部，比喻人的智力、才华或者能力。

江水（jiāng shuǐ）的意思：指江河水流，多用来比喻事物的发展变化。

江曲（jiāng qǔ）的意思：指江河弯曲的地方，比喻事物的发展变化不确定，曲折复杂。

可怜（kě lián）的意思：

[释义]
(1) （形）基本义：值得怜悯。
(2) （动）怜悯。
(3) （形）（数量少或质量坏到）不值得一提。
[构成]
动宾式：可｜怜
[例句]
可怜的孩子。（作定语）不能可怜人。（作谓语）知识贫乏得可怜。（作补语）

满清（mǎn qīng）的意思：指清朝时期，由满洲人建立的中国最后一个封建王朝。

梅花（méi huā）的意思：指人的品质或才能在逆境中得以展现出来。

清江（qīng jiāng）的意思：清澈的江河水流

三百（sān bǎi）的意思：指数量众多，形容数量或程度非常大。

送君（sòng jūn）的意思：指送别亲友或客人离开。

惟有（wéi yǒu）的意思：只有，仅有

一枝（yī zhī）的意思：指独一无二的、与众不同的一支。

正好（zhèng hǎo）的意思：刚好符合预期或需要；恰好

清江曲（qīng jiāng qǔ）的意思：形容清澈明亮的江水弯曲流动。

这首元代刘敏中的小令《菩萨蛮·送秦主簿赴宿迁二首(其一)》描绘了一幅清新淡雅的江南送别图景。"绣江江水清如玉"，以比喻手法写出江水的清澈透明，犹如美玉般晶莹剔透，为送别的背景增添了宁静的氛围。"梅花香满清江曲"进一步渲染了季节特色，梅花盛开，香气四溢，暗示着春天的到来和离别的感伤。

"风味此中论，可怜惟有君"表达了词人对友人的赞赏与惋惜，认为只有秦主簿能品味这江边的风土人情，流露出对友情的珍视和离别的不舍。"江头春正好，别去君何早"直接点出离别的时间，春天正当时，却要早早离去，流露出淡淡的哀愁。

最后两句"折得一枝梅，送君三百杯"则通过折梅赠别的传统习俗，表达了词人对朋友的深厚情谊，希望借酒浇愁，以三百杯的豪饮来寄托对友人的祝福和离别的慰藉。整首词语言朴素，情感真挚，富有画面感，展现了元代文人士大夫的送别情怀。