柴门（zhài mén）的意思：指贫苦人家的门户。比喻贫困、卑微的家庭。

川原（chuān yuán）的意思：指河流的原始水源，比喻事物的根本、源头。

粉墙（fěn qiáng）的意思：指女子的闺房。

耕耨（gēng nòu）的意思：辛勤耕种，努力劳动。

观鱼（guān yú）的意思：观察鱼儿游动。

简勘（jiǎn kān）的意思：简单而准确地判断事物的真相或本质。

蓬蒿（péng hāo）的意思：指草木茂盛的样子，也形容人的头发茂盛。

土膏（tǔ gāo）的意思：指土地肥沃，适宜农作物生长。

谢客（xiè kè）的意思：指迎接客人或送别客人。

幽居（yōu jū）的意思：指安静、清幽的居住环境，也可引申为远离尘嚣、隐居山林的生活方式。

这首诗描绘了一幅宁静而自然的乡村生活画卷。诗人彭孙贻以“梅雨三首(其二)”为题，通过细腻的笔触展现了雨季中乡村的独特景象和生活情趣。

首句“柴门常谢客”，开门见山地描绘了乡村生活的静谧与淳朴，没有城市的喧嚣和繁杂，只有与世无争的宁静。接着，“何怪没蓬蒿”一句，以反问的形式表达了对周围环境的赞美，蓬蒿虽野，却也别有一番生机与自然之美。

“耕耨宽时两，川原足土膏”两句，生动地展现了农忙时节的景象，耕地与播种的忙碌与土地的肥沃相映成趣，体现了农民辛勤劳动与大自然和谐共生的美好画面。

“黄梅苔砌坠，红杏粉墙高”则将视角转向自然景观，黄梅季节的苔藓在石阶上蔓延，红杏花在粉墙上绽放，色彩鲜明，生机勃勃，展现了雨季特有的自然风光。

最后，“简勘幽居事，观鱼首自搔”两句，以观鱼的动作结束全诗，既是对幽居生活的悠闲自得的描绘，也是对内心平静、淡泊名利的生活态度的体现。整首诗通过对乡村生活的细腻观察和描绘，展现了诗人对自然之美的热爱以及对简单、宁静生活的向往。