笔法（bǐ fǎ）的意思：指书法或绘画时的技法和方法。

当年（dàng nián）的意思：指过去的某个时期，常用来回忆过去的事情或描述当时的情况。

而今（ér jīn）的意思：表示现在，目前，如今。

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

邈然（miǎo rán）的意思：形容距离遥远，无法接触或理解。

三绝（sān jué）的意思：指某一领域中最为出色、独一无二的三个人或事物。

宣和（xuān hé）的意思：宣扬和平、传播和谐的理念和价值观。

油烟（yóu yān）的意思：油烟是指炒菜、烹饪时产生的烟雾，也可以比喻社会上的污浊之气。

自当（zì dāng）的意思：应该，理应

江南三绝（jiāng nán sān jué）的意思：指江南地区的三个绝世之物，分别是苏州的园林、杭州的西湖和绍兴的酒。

此诗出自清代诗人姚鼐之手，名为《论墨绝句九首》的第一首。姚鼐是清代著名的散文家、文学理论家，对诗歌艺术有着独到的见解。这首诗探讨了书法与绘画的关系，以及墨在艺术创作中的重要性。

诗中提到“宣和香剂用油烟”，可能是指古代制作墨汁时使用的一种特殊材料或工艺，这里的“宣和”可能指的是宋代的一个时期或地方，暗示这种墨汁具有较高的品质。接着，“奚李前模竟邈然”则表达了对过去大师作品的敬仰之情，暗示这些作品难以超越。

“笔法而今论篆画”一句，表明作者将当下的笔法与篆书、绘画进行对比，探讨现代艺术与传统艺术之间的关系。最后，“江南三绝自当年”可能是指江南地区在某个时期内，书法、绘画、篆刻这三种艺术形式达到了极高的成就，强调了艺术传承的重要性。

整体而言，这首诗通过对比古今艺术，赞美了传统艺术的辉煌，并强调了墨在艺术创作中的核心地位，同时也表达了对艺术传承与创新的思考。