不厌（bù yàn）的意思：不感到厌烦，不厌倦。

愁霖（chóu lín）的意思：形容愁闷的心情像连绵不断的阴雨一样。

客里（kè lǐ）的意思：指在他乡或他人的地盘上，作客或居住。

苦相（kǔ xiāng）的意思：形容面容憔悴、苦楚的表情。

老去（lǎo qù）的意思：指人年纪渐长，年老体衰。

南岭（nán lǐng）的意思：指南方山岭，泛指南方。

鸟语（niǎo yǔ）的意思：指言辞晦涩难懂，像鸟语一样难以理解的语言。

秋色（qiū sè）的意思：指秋天的景色，也表示人生的晚年。

人间（rén jiān）的意思：人间指的是人类所在的世界，也可以指人世间的事物、人情世故。

山行（shān xíng）的意思：指登山旅行或行走于山间。

随缘（suí yuán）的意思：顺从自然的安排，不强求，顺其自然。

相欺（xiāng qī）的意思：相互欺骗、互相欺压

夜半（yè bàn）的意思：指夜晚的中间时刻，也引申为事情的最关键或最紧要的时刻。

云飞（yún fēi）的意思：形容速度非常快，如同云飞一般。

中秋（zhōng qiū）的意思：形容事物达到最好、最美好的时刻。

这首诗描绘了诗人雨中游历水西溪的情景，充满了自然与人文的和谐之美。首联“东溪打桨过西溪，南岭云飞北岭时”以动态的画面展现了诗人乘船穿越溪流，同时天空云彩在南岭与北岭间飘动的景象，营造出一种流动与变化的氛围。

颔联“鸟语屡呼人载酒，山行不厌雨催诗”则进一步深化了这种自然与人的互动。鸟儿的鸣叫似乎在呼唤诗人一同饮酒，而即使是在雨中登山，诗人的灵感也被激发，不感到厌倦。这里不仅体现了诗人对自然之美的热爱，也表现了他乐观豁达的人生态度。

颈联“静中秋色人间少，客里泉声夜半知”转而描写了一种宁静而略带孤独的意境。秋天的景色在人间或许不多见，但在客居他乡的夜晚，泉水的声音却能成为陪伴，传递出一种深沉的情感和对自然的深切感悟。

尾联“老去随缘皆可耳，愁霖未用苦相欺”则是诗人对人生哲理的深刻思考。随着年龄的增长，面对生活中的困难和挑战，诗人选择以随缘的态度面对，认为不必过于忧虑和痛苦。这种超然物外的心态，体现了他对生活的深刻理解和积极的人生态度。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触描绘了自然风光与诗人情感的交融，展现了诗人对生活的独特见解和乐观态度，是一首富有哲理意味的佳作。