不管（bù guǎn）的意思：表示不论什么情况或条件，都不在意或不顾及。

菜心（cài xīn）的意思：指菜叶的中心，比喻事物的核心或关键部分。

好在（hǎo zài）的意思：幸亏；庆幸；值得庆幸的是。

解菜（jiě cài）的意思：解开疑惑，理清思路

隽味（jùn wèi）的意思：形容文章或艺术作品的意境、情趣深远，令人陶醉。

浪花（làng huā）的意思：比喻人的精神风貌或事物的表面现象。

莲座（lián zuò）的意思：指佛像或菩萨坐在莲花上，形容地位崇高、尊贵。

麻姑（má gū）的意思：麻姑指的是一个传说中的女仙，也用来形容女子粗鲁、不文雅的样子。

南人（nán rén）的意思：指南方人，即南方的人。

频烦（pín fán）的意思：频繁烦恼或烦扰

清芬（qīng fēn）的意思：形容花草的香气清新芬芳。

秋光（qiū guāng）的意思：秋天的阳光。形容秋天的景色明亮而温暖。

食品（shí pǐn）的意思：指人们用来供养身体、维持生命所需的食物。

书信（shū xìn）的意思：指书信往来，传递信息或交流思想的方式。

忘我（wàng wǒ）的意思：忘记自我，全身心投入到某项事业或活动中。

未应（wèi yìng）的意思：没有回应，没有应答

吴羹（wú gēng）的意思：指人际关系的合作和团结。

虚过（xū guò）的意思：形容虚度光阴，没有做任何有意义的事情。

玉纤（yù xiān）的意思：形容女子的美丽、柔弱和温柔。

斋厨（zhāi chú）的意思：指清贫的厨房，形容生活简朴。

这首《洞仙歌》是清代词人周之琦所作，描绘了斋厨食品的精致与美味，以及对友人的思念之情。

词中以斋厨食品为引子，描述了莲座上小舫的清香与浪花的破绽，感叹留宾之事已成过去，留下的是内心的孤独与芳卮的尘锁。接着，词人提到宣南的人们仍然在，他们的好意通过绥款、玫砧、隽味传递，被玉纤和着，调制出美味佳肴。词人通过“一箸冷吴羹、雀疃鲈亭”表达了对美食的享受，同时也流露出一丝寂寞与时光流逝的感慨。

最后，词人询问麻姑近来的消息，猜测她是否将脯擘、仙麟带给了自己，表达了对远方友人的思念与期待。整首词情感细腻，通过食物的描写，展现了人与人之间的情感交流与思念之情，充满了生活气息和人文关怀。