不厌（bù yàn）的意思：不感到厌烦，不厌倦。

楚水（chǔ shuǐ）的意思：楚水指的是楚国的水，用来比喻清澈透明的水。

风雨（fēng yǔ）的意思：风雨是一个形容词词组，用来形容困难、艰险的境遇或艰苦的环境。

何必（hé bì）的意思：表示某种行为或做法没有必要或没有意义。

佳节（jiā jié）的意思：指美好的节日或喜庆的日子。

空山（kōng shān）的意思：形容寂静无人的山谷中传来的声音。

离乡（lí xiāng）的意思：离开家乡，远离故土

流华（liú huá）的意思：指事物的光彩和华丽外表。

落日（luò rì）的意思：指太阳落山，天色暗下来，也用来比喻人或事物的衰落、结束。

每逢（měi féng）的意思：每逢表示每当、每次，常用来描述某种情况或事件的发生频率。

南州（nán zhōu）的意思：南方的州府，指南国或南方地区。

去年（qù nián）的意思：指过去的一年，即上一年。

伤神（shāng shén）的意思：指事情繁杂、困扰人心，使人感到疲劳和焦虑。

殊方（shū fāng）的意思：特殊的方法或途径

水滨（shuǐ bīn）的意思：指水边、水旁。

往事（wǎng shì）的意思：过去的事情或经历

乡国（xiāng guó）的意思：指故乡、祖国。

行人（xíng rén）的意思：指行走的人，泛指路人、过路人。

月离（yuè lí）的意思：指夫妻分离、家庭分裂。

忠魂（zhōng hún）的意思：指忠诚的精神和坚定的信念。

州里（zhōu lǐ）的意思：指某个地方或范围内的人或事物。

转眼（zhuǎn yǎn）的意思：转眼意为时间过得非常快，形容时间飞逝或事情发生得很快。

作客（zuò kè）的意思：在他人家中作客，暂时寄居。

这首明代诗人黄廷用的《湘潭午节》表达了诗人对时光流逝和远离家乡的感慨。首句“去年五月离乡国”描绘了诗人去年端午节离开故乡的情景，时间过得飞快，转眼间又是一年春天。“不厌殊方频作客”写出了诗人在外地频繁为客的境况，显示出其在外漂泊的艰辛。

“每逢佳节倍伤神”表达了每逢传统节日，诗人内心深处的思乡之情和孤独感，倍增了对亲人的思念和对家乡的怀念。“空山旅鬓南州里，落日忠魂楚水滨”通过描绘空寂的山野和落日下的江边，进一步渲染了诗人身处异乡的孤寂以及对故土的忠诚。

最后两句“何必临流悲往事，满江风雨阻行人”以景结情，诗人劝慰自己不必沉溺于过去的悲伤，因为现实中的满江风雨正阻碍着归途，寓意着生活的艰难和未来的不确定性，也寓含着对未来的坚韧和对命运的抗争。

总的来说，这首诗情感深沉，寓言性强，展现了诗人对家乡的深深眷恋和在外生活的辛酸，具有强烈的艺术感染力。