十金酬好价，一箸惬初尝。
《北平十二咏·其十韭黄》全文
- 诗文中出现的词语含义
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冰盘（bīng pán）的意思：指冰面上的盘子，比喻虚有其表、不牢固的事物。
春光（chūn guāng）的意思：春天的阳光，指春天的美好景色或春天的气息。
都人（dōu rén）的意思：指都市中的人，也可指聚居在都市的人。
何以（hé yǐ）的意思：为什么，怎么，用什么方法
江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。
韭黄（jiǔ huáng）的意思：指韭菜的嫩黄色部分，比喻年轻人。
腊月（là yuè）的意思：指农历十二月，也称为腊月。它是中国农历中的最后一个月份，也是传统农耕社会的冬季。这个成语通常用来形容岁末年终的气氛和情绪。
里长（lǐ cháng）的意思：指村庄或社区中的负责人，也可泛指地方官员。
破春（pò chūn）的意思：指春天的尾声或末期。
青青（qīng qīng）的意思：青色的、绿色的、年轻的。
十金（shí jīn）的意思：指非常珍贵、宝贵的东西。
土室（tǔ shì）的意思：指简陋、狭小的房屋或住所。
- 鉴赏
这首明代诗人刘崧的《北平十二咏·韭黄》描绘了北平（今北京）冬末春初时节的一幕生动景象。诗中，诗人通过“都人卖韭黄”这一细节，展现了京城市场上的早春气息。尽管是腊月寒冬，但韭黄在土室中得以温暖生长，其嫩叶散发出清新的香气，象征着春天的到来。
“十金酬好价”一句，反映出韭菜黄因其稀有和时令价值而被人们高价购买，体现出人们对新鲜事物的珍视。“一箸惬初尝”则描绘了人们品尝这道美食时的满足感，字里行间流露出对春天来临的喜悦。
最后两句“何以江南种，青青雪里长”，诗人不禁疑惑，为何在江南也能在雪中培育出如此鲜嫩的韭菜，暗示了北平的韭黄可能来自南方，同时也表达了诗人对江南绿色生态的向往。
整体来看，这首诗以韭菜黄为载体，既展示了季节更替，也寓含了人们对生活的热爱和对自然的赞美。
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