不见（bú jiàn）的意思：不再见到，失去联系

从此（cóng cǐ）的意思：从现在开始，表示某个事件或情况从此以后发生了改变。

东菑（dōng zī）的意思：指在东方的菑田，比喻在东方偏僻地方的荒地或贫瘠之地。

对酒（duì jiǔ）的意思：一起喝酒，共饮美酒。

还山（hái shān）的意思：指被逐出的人重新回到原来的地方，也可比喻恢复原状或解决问题。

鸡黍（jī shǔ）的意思：指在战争中，士兵们身处险境，食物匮乏，只能吃鸡和黍米，形容极度贫困。

见弃（jiàn qì）的意思：被人嫌弃、抛弃或忽视。

旧业（jiù yè）的意思：指从前经营的行业、职业或工作。

门风（mén fēng）的意思：指家族或机构的风气和传统。

南山（nán shān）的意思：指的是南方的山，也可泛指高山。

沤麻（òu má）的意思：指因为精疲力竭而昏昏沉沉的状态

相思（xiāng sī）的意思：相互思念、思念对方的心情。

淹留（yān liú）的意思：被水淹没而留下来

延首（yán shǒu）的意思：指向前张望，期待着某个人或物的到来。

诗人通过这首诗表达了对自然美景的向往和离去时的不舍。"淹留岁将晏，久废南山期"表明时间在流逝，长久以来一直想访问南山，但却因为种种原因而迟延。这不仅是对自然之旅的渴望，也反映了诗人内心对于过去美好记忆的珍视和留恋。

"旧业不见弃，還山从此辞"则显露出诗人对于过往生活的割舍之情。"旧业"可能指的是诗人曾经在世俗中的职责或事业，而现在他选择了放下这些，回到大自然中去寻找心灵的宁静。

接下来的两句"沤麻入南涧，刈麦向东菑"描绘了一幅农耕图景。诗人可能在表达一种从繁忙都市生活回归到田园生活的心愿，这种简单而纯粹的生活方式让人感到安宁和满足。

"对酒鸡黍熟，闭门风雪时"则是诗人描绘了一幅幽静的生活画面。这里的"对酒"意味着独自品尝美酒，而"鸡黍熟"则是一种简单而温馨的生活状态。这一切都发生在一个充满了雪花飘落的冬日，诗人选择关闭门扉，与世隔绝。

最后两句"非君一延首，谁慰遥相思"表达了一种深切的情感。这里的"非君"可能指的是远方的亲朋好友，而"一延首"则是对他们深情的思念。在这个风雪交加的日子里，诗人最想得到的安慰就是来自这些远方亲人的关怀。

总体来看，这首诗通过描写自然景象和个人情感，展现了诗人对于简单生活的向往，以及对过去美好时光的不舍。同时，它也表达了一种深切的情感联系，即便是在远离尘嚣的人生道路上，也渴望得到亲朋好友的理解与支持。