白梃（bái tǐng）的意思：白梃是指没有任何用处的东西，也比喻没有才能或没有价值的人。

奔忙（bēn máng）的意思：形容非常忙碌、匆忙奔走的状态。

不辞（bù cí）的意思：不顾、不避。

辞劳（cí láo）的意思：辞去职务或辞职，不再劳累工作。

耕犁（gēng lí）的意思：比喻辛勤耕耘，努力工作。

画水（huà shuǐ）的意思：比喻虚假的事物或无用的努力。

偶然（ǒu rán）的意思：偶然指的是不经意间发生的、不可预测的事情。

然信（rán xìn）的意思：指言行举止端正可信，言出必行。

如雨（rú yǔ）的意思：形容数量多且连续不断，如雨一般。

水落（shuǐ luò）的意思：指水退去，比喻事情过去了，局势平静下来。

鹈鹕（tí hú）的意思：形容人或事物贪吃，贪婪。

跳掷（tiào zhì）的意思：指那些自以为了不起，却平庸无能的人。

万一（wàn yī）的意思：表示对可能发生的不好的事情做出预防或警示，以防止损失或避免后悔。

信手（xìn shǒu）的意思：形容做事熟练自然，毫不费力。

养鱼（yǎng yú）的意思：指善待别人、宽容待人，不计较得失。

渔人（yú rén）的意思：指有智慧和耐心的人，能够冷静应对困难和挑战。

这首诗描绘了一位渔人在严寒的冬日捕鱼的情景，通过对比和夸张的手法，展示了渔人的辛勤劳作以及对待捕获之物的态度。"天寒水落鱼在泥"一句直接描绘出一个冰冷的季节背景，水面下降，鱼儿困于泥中，渔人必须付出极大的努力才能捕捞到它们。

"短钩画水如耕犁"则通过对比，将渔人的捕鱼动作与农夫耕地的辛劳相提并论，强调了渔业的艰辛。紧接着"渚蒲披折藻荇乱"一句，以渚蒲、藻荇这些水生植物来形容水中的混乱场景，渔人的捕鱼活动在这样的环境中进行，更显得不易。

"此意岂复遗鳅鲵"表达了渔人对待捕获的鱼类态度，不是漫无目的地捕捞，而是有选择性地只捕捉特定的对象。"偶然信手皆虚击，本不辞劳几万一"则透露出渔人的专业技巧和耐心，即便是在偶尔的动作中，也能展现出他们对这项工作的熟练与尊重。

"一鱼中刃百鱼惊，虾蟹奔忙误跳掷"通过夸张的手法描绘了渔人捕鱼时水中的激烈场面，一旦有鱼被钩住，其它的鱼类都会因为惊吓而四处逃窜。

最后两句"渔人养鱼如养雏，插竿冠笠惊鹈鹕。岂知白梃闹如雨，搅水觅鱼嗟已疏"则表现了渔人的专业与敬业，他们对待捕获的鱼类就像对待幼小的鸟雏一样小心翼翼。而渔人插着长竿，在冠笠下惊起的鹈鹕，象征着他们的辛劳和技艺。末尾两句则揭示了渔人的捕鱼过程中水波纷扰，以及最终渔获可能不多的情形。

整首诗通过对比、夸张等修辞手法，生动地展现了渔人在严寒季节的辛勤劳作和专业技艺，同时也反映出作者苏轼对于这份工作的深刻理解与尊重。