不信（bù xìn）的意思：不相信、怀疑

当年（dàng nián）的意思：指过去的某个时期，常用来回忆过去的事情或描述当时的情况。

何不（hé bù）的意思：表示提出建议或劝告，意思是为什么不去做某件事情。

夹路（jiā lù）的意思：指两边都有人或事物夹击，使人无处可躲的局面。

岭头（lǐng tóu）的意思：指山峰的顶部或山脉的起点。

马蹄（mǎ tí）的意思：形容速度快，声势大。

梅花（méi huā）的意思：指人的品质或才能在逆境中得以展现出来。

年轻（nián qīng）的意思：指年纪轻，年纪尚小。

如何（rú hé）的意思：表示询问或描述做某事的方法或步骤。

他乡（tā xiāng）的意思：指离开自己的家乡，到别的地方生活或工作。

乡路（xiāng lù）的意思：指离开家乡，远离熟悉的环境。

一步（yī bù）的意思：一步表示一个动作或行为的距离，也可以指代一个重要的转折点或关键时刻。

鹧鸪（zhè gū）的意思：比喻人或事物相得益彰，互相依存。

这首诗以岭头为起点，描绘了一段他乡之路，沿途夹道的梅花仿佛在为行进的马蹄送别，营造出一种既美丽又略带离愁的氛围。诗人通过“岭头一步他乡路”这一句，直接点明了旅程的异乡性质，而“夹路梅花送马蹄”则将自然之美与人的行旅巧妙结合，赋予了梅花以送别的意味，增添了情感的深度。

接着，“却恨当年轻踏过”一句，表达了诗人对过往轻率行为的后悔，暗示了他对这段经历的深刻反思。最后，“如何不信鹧鸪啼”则以反问的形式，强调了自然界的警示之声——鹧鸪啼叫，通常被视为旅途中的不祥之兆，诗人通过这一细节，进一步深化了对过往行为的反省和对未来的警醒。

整体而言，这首诗通过细腻的景物描写和深沉的情感表达，展现了诗人对人生旅途的思考与感悟，以及对过去行为的反思与警觉，具有较强的哲理性和情感共鸣力。