不亚（bù yà）的意思：不逊色于；不输给

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

感梦（gǎn mèng）的意思：指对某种事物或现象有所感觉或梦到，并能预示或理解其内涵。

后来（hòu lái）的意思：表示时间或顺序上在之后或之后的阶段

胡卢（hú lú）的意思：指人的眼睛发红而有神采，形容精神焕发，神采奕奕。

江湖（jiāng hú）的意思：指社会上的浮动人员、游离人士，也指江湖中的各种事物和活动。

旧京（jiù jīng）的意思：旧京指的是古代的京城，也可用来形容过时、落后的事物。

来苏（lái sū）的意思：指人从死亡状态中恢复过来。

梦说（mèng shuō）的意思：指不真实的事物或幻觉。

情感（qíng gǎn）的意思：指人类内心的情绪和感觉。

是后（shì hòu）的意思：是指某种情况或事物在另一种情况或事物之后出现或发生。

诗情（shī qíng）的意思：指诗人的情感和意境，也可以表示具有诗意的情感和意境。

世事（shì shì）的意思：指世间的事情、事物。

委巷（wěi xiàng）的意思：指人们因为害怕或者迷失方向而在巷子中迷路或者迷失自己。

应是（yìng shì）的意思：表示事物应该是某种状态或者应该具备某种性质。

尊前（zūn qián）的意思：在尊贵的人面前，表示恭敬和敬仰。

这首词描绘了一幅市井生活中的美食画面，"委巷鱼香不亚鲈"，暗示了街巷中烹制的鱼肴香气四溢，堪比江南鲈鱼的美味。"客来应是后来苏"，客人来访时也感受到了这种浓厚的乡味，仿佛置身于苏州般的惬意之中。

"旧京风味未全殊"进一步强调了对京城传统文化的怀念，尽管岁月流转，但那份独特的风味并未完全改变。接下来，词人以"世事赚人如燕雁"比喻世事的变迁无常，如同燕雁南飞，难以捉摸。而"诗情感梦说江湖"则表达了诗人通过诗歌寄托情感，追忆往昔江湖生涯的梦想。

最后，"尊前剩得几胡卢"在酒杯前，诗人感慨万千，只剩下些许的欢笑与醉言，暗含了对过去时光的留恋和对现实的无奈。整体来看，这是一首以味觉和情感交织的词，展现了词人对故土文化和人生沧桑的深深感慨。