肩舆（jiān yú）的意思：肩舆是指古代一种由两人扛着的轿子，比喻共同承担责任和困难的意思。

拘束（jū shù）的意思：指限制人的自由，使其行动或表达受到限制的状态。

奴子（nú zǐ）的意思：奴子指的是奴隶或奴仆，形容被人压迫或奴役的人。

水平（shuǐ píng）的意思：水平指水面的平坦程度，引申为事物的水准、程度、能力等。

太平（tài píng）的意思：太平指的是社会安定、国泰民安的状态，也可以表示和平、安宁的境地。

田稻（tián dào）的意思：指农田里的稻谷，比喻农民辛勤耕种的劳动成果。

新晴（xīn qíng）的意思：指天气转好，乌云散去，阳光重新出现。

野水（yě shuǐ）的意思：指没有经过加工、调整或管束的自然状态，形容情况或事物的原始、自然、未受限制的状态。

轧轧（yà yà）的意思：形容车辆行驶时的声音。

正青（zhèng qīng）的意思：指人年轻时正直、坚定的品质和精神状态。

无拘束（wú jū shù）的意思：没有任何限制或约束，自由自在。

这首诗描绘的是宋代诗人赵崇嶓在临汝道中的所见所感。首句"野水平田稻正青"，展现出一幅田园风光图，田野里的稻谷正值青葱茂盛的季节，水面平静如镜，映照着稻田的绿色，显得生机盎然。接着的"肩舆轧轧趁新晴"，通过"肩舆"（人力车）的滚动声和"新晴"的天气，描绘出行者的轻松愉悦心情，趁着雨后天晴赶路，声音和谐，气氛愉快。

"髼头奴子无拘束"一句，"髼头奴子"可能是指随行的仆人，他们的发型蓬松，形象活泼，没有世俗的拘束，表现出一种自由自在的生活态度。最后的"牛背醉眠歌太平"更是点睛之笔，农夫在牛背上酣睡，歌声悠扬，表达了对太平盛世的赞美和满足，以及对生活的热爱与享受。

整体来看，这首诗以清新自然的景色为背景，通过人物的活动和心境，展现了宋代乡村生活的宁静与祥和，以及人们对美好生活的向往。