百试（bǎi shì）的意思：经过多次尝试，找到最佳方法或解决方案。

唱和（chàng hè）的意思：指多人或多方相互配合、一起表演或合作。

岭南（lǐng nán）的意思：岭南是中国南方的一个地区，指广东省一带的地域。

南风（nán fēng）的意思：指暖和的风。比喻和煦的春风，也用来形容人的柔和温暖的态度。

盘飧（pán sūn）的意思：指吃饭。也用来形容享受美食的场景。

烹调（pēng tiáo）的意思：

[释义]
(动)烹炒调制(菜肴)。
[构成]
并列式：烹＋调
[例句]
烹调五味。（作谓语）

飘蓬（piāo péng）的意思：形容人没有栖身之所，四处流浪。

诗酒（shī jiǔ）的意思：指诗歌和酒的联合，表示诗人酒徒的生活方式，也用来形容诗人的风雅生活。

乡物（xiāng wù）的意思：乡村的物品，指乡村的土特产或特色物品。

也须（yě xū）的意思：也需要；也必须

莺花（yīng huā）的意思：莺花是指杨柳和桃花，也用来形容美丽的花朵。

语笑（yǔ xiào）的意思：形容说话时带有笑意，意味着言辞幽默而诙谐。

重赏（zhòng shǎng）的意思：给予丰厚的报酬或奖励

诸公（zhū gōng）的意思：指众多的人，多用于称呼群体中的人们。

转毂（zhuǎn gū）的意思：转变方向或政策。

奏功（zòu gōng）的意思：指某个行动或努力取得了成功，取得了预期的效果。

坐客（zuò kè）的意思：指宾主相对，主人招待客人。

这首明代程敏政的《围炉联句(其一)》描绘了诗人与朋友们在山中围炉欢聚的情景。首句“山中初识岭南风”展现了他们初次体验到岭南独特的气候风情，充满了新鲜感。接着，“坐客围炉语笑同”描绘了众人围坐炉火边，谈笑甚欢的温馨画面。

“诗酒递催如转毂”运用比喻，形容饮酒作诗的热情高涨，犹如车轮快速转动，气氛热烈。而“莺花重赏恨飘蓬”则表达了对美好春光的珍惜，同时也流露出对时光易逝的感慨，如同随风飘泊的蓬草。

“烹调百试谁知味，唱和千回子奏功”赞美了主人的烹饪技艺和宾客们的诗歌唱和，显示出他们的才情和欢乐。然而，“道阻盘飧乡物少”又透露出几分思乡之情，因为身处异地，可供选择的食物有限。

最后，诗人以“也须?醉博诸公”收尾，表示即使条件简陋，也要借酒浇愁，与朋友们共度欢乐时光，展现出豁达的人生态度。整首诗情感丰富，语言生动，富有生活气息。