函谷（hán gǔ）的意思：函谷指的是古代传说中的一个山谷，比喻隐居的地方或难以进退的境地。

豪奢（háo shē）的意思：形容奢侈豪华，富丽堂皇。

金谷（jīn gǔ）的意思：指丰收的谷物或金银财富累积丰富。

京畿（jīng jī）的意思：指疆域辽阔的地方。

旧京（jiù jīng）的意思：旧京指的是古代的京城，也可用来形容过时、落后的事物。

郡望（jùn wàng）的意思：指官员对自己的职位、地位非常满意，不愿离开或升迁。

洛川（luò chuān）的意思：洛川是一个地名，指代了古代中国的洛阳和川洛两地，常用来形容地势平坦的地方或者指代洛阳。

山水（shān shuǐ）的意思：指自然风景，也用来形容艺术作品或人物的美丽和高尚。

物华（wù huá）的意思：指物品华丽繁盛，形容事物美丽繁荣的样子。

秀丽（xiù lì）的意思：形容美丽、优美。

伊川（yī chuān）的意思：指草木茂盛的景象，形容春天或夏天自然界生机勃勃的景象。

此联描绘了洛阳府署仪门的壮丽景象与深厚文化底蕴。上联“郡望旧京畿，金谷豪奢函谷险”中，“郡望”点明了洛阳作为古代重要行政区划的地位，“旧京畿”则强调其历史上的政治中心身份。“金谷豪奢”与“函谷险”形成鲜明对比，前者赞颂了金谷园的奢华与富丽堂皇，后者则描绘了函谷关的险峻与雄伟，通过对比展现了洛阳地区历史文化的丰富与多样性。

下联“物华真秀丽，伊川山水洛川花”进一步渲染了洛阳自然景观的美丽与独特。“物华”指自然界的宝贵资源，“真秀丽”则直接赞美了伊川山水与洛川花的绝美风光。伊川与洛川是洛阳附近著名的河流，此处以“山水”和“花”来象征洛阳地区的自然美景，表达了对这片土地上自然之美的高度赞赏。

整体而言，这副对联不仅展现了洛阳作为古代文化名城的历史地位和丰富的自然景观，还蕴含了对当地深厚文化底蕴的敬仰之情，是一幅集历史、文化、自然美景于一体的艺术佳作。