白发（bái fà）的意思：指白色的头发，也用来形容年老。

顿杨（dùn yáng）的意思：形容人或事物突然间发生巨大变化或突破。

发谈（fā tán）的意思：指言辞或文章流利、有条理。

风流（fēng liú）的意思：指人的品貌、言谈举止等方面优雅、有魅力。

旧院（jiù yuàn）的意思：指旧时的官邸或寺庙，也用来比喻过去的事物或旧时代的风尚。

梨园（lí yuán）的意思：梨园是指戏曲演员的聚集地，也泛指戏曲界。

零落（líng luò）的意思：形容事物散落、破碎、分散或衰败。

人间（rén jiān）的意思：人间指的是人类所在的世界，也可以指人世间的事物、人情世故。

谈天（tán tiān）的意思：指无所事事地闲谈或聊天，没有实际行动或目的。

天宝（tiān bǎo）的意思：指天上的宝物，比喻极其珍贵的东西。

往事（wǎng shì）的意思：过去的事情或经历

沾赏（zhān shǎng）的意思：指受到别人的赏识或赏赐。

这首诗描绘了一幅秦淮河畔旧时风月的画面，以梨园为背景，勾起了诗人对过往繁华的回忆和感慨。"旧院风流数顿杨"，形象地展现了昔日秦淮河畔的热闹与风流，杨柳依依，仿佛还能听见往日的欢声笑语。"梨园往事泪沾赏"，诗人触景生情，追忆起那些曾在梨园中演出的戏剧故事，不禁泪湿衣襟，表达了对逝去时光的怀念。

"樽前白发谈天宝"，诗人独自饮酒，对着满头白发，感叹岁月如梭，曾经的盛世大唐（天宝年间）已成遥远的记忆。"零落人间脱十娘"，此处可能暗指名妓十娘的遭遇，暗示了世事变迁，红颜易老，繁华不再，流露出一种沧桑感和人生无常的悲凉。

整体来看，这首诗以秦淮旧院为载体，通过个人的感触，寓言式地反映了历史的兴衰和个人的哀愁，具有浓厚的历史文化和人生哲理的韵味。王士祯的笔触细腻，情感深沉，展现了他作为清代诗人独特的艺术风格。