大夫（dài fu）的意思：指医生或医学专家。

盖棺（gài guān）的意思：指人死后，将棺材盖上，表示事情彻底结束，无法挽回。

国人（guó rén）的意思：指中国人民，也可泛指一个国家的人民。

画策（huà cè）的意思：指谋划计策、策划计谋。

论定（lùn dìng）的意思：根据事实或理由做出判断或决定。

门面（mén miɑn）的意思：指外表、表面的形象或面子。

所谓（suǒ wèi）的意思：所谓指的是所说的、所称的，用于表示对某一事物的称谓或描述。

无遗（wú yí）的意思：没有遗漏，没有遗忘

烟酒（yān jiǔ）的意思：指烟草和酒类，也泛指酒和烟。

也可（yě kě）的意思：也可以；也行

左右（zuǒ yòu）的意思：左右表示大致的范围或数量，也可以表示左边和右边。

盖棺论定（gài guān lùn dìng）的意思：指在某人死后，才能对其过去的行为、品德作出最后评价，也指在某件事情发展到最后阶段时，才能作出最终判断。

这首诗以讽刺的手法，描绘了当时社会中对官员评价的一种普遍现象。通过列举各种税收，如门面税、膏捐、烟酒糖税等，形象地展现了官场的繁文缛节和利益纠葛。接着，诗人指出，制定这些政策时，官员们可谓用心良苦，无所不包，却在实际执行时往往忽略了百姓的真实需求。

后半部分则转向对官员个人品质的评价。"左右曰贤，国人曰贤，诸大夫曰贤"，描绘了在不同群体中，官员都被认为是贤能之士的场景。然而，真正的评判标准应当是在其去世后，由历史和后人来公正评价，即所谓的“盖棺论定”。诗人以此讽刺了当时社会上对官员评价的表面化和不客观，强调了道德品质和实际政绩才是衡量官员能力的关键。

整体而言，这首诗通过幽默而辛辣的语言，揭示了清代官场的一些弊病，以及社会对官员评价的某种偏颇态度，体现了作者对于公正评价和深入理解官员行为重要性的深刻洞察。