不来（bù lái）的意思：不来表示不到、不来参加或不来实现某种行动或结果。

槎头（chá tóu）的意思：指人的领导地位或权威的象征。

功名（gōng míng）的意思：

[释义]
(名)封建时代指科举称号或官职名位。
[构成]
并列式：功＋名
[例句]
求取功名。（作宾语）

仕进（shì jìn）的意思：指人们通过努力学习和不断进取，得以在官场或职场中获得晋升和提升的机会。

水上（shuǐ shàng）的意思：比喻在困境中艰难地维持生计。

田中（tián zhōng）的意思：指人在田间劳作，形容勤劳努力。

新醅（xīn pēi）的意思：指新鲜、刚出炉的酒或酒酿。

叶卷（yè juàn）的意思：指叶子卷曲，形容枯萎或受损。

渔樵（yú qiáo）的意思：渔樵是一个由两个词组成的成语，分别是“渔”和“樵”。渔指的是捕鱼，樵指的是伐木。渔樵的基本含义是指人们从事渔业和樵业的生活。

三亩宅（sān mǔ zhái）的意思：指狭小的住宅或土地面积很小的住宅。

这首诗描绘了一种田园生活的宁静与美好。诗人通过对自然景物的细腻描写，表达了自己对隐逸生活的向往和满足。

"田中三亩宅，水上一轩开"，设定了诗人的居所是在田野之中，有一处靠水而建的小屋。这里的“轩”指的是小屋前的敞亮部分，这种建筑形式常见于江南水乡，给人一种清新自然的感觉。

"为有渔樵乐，非无仕进媒"表明诗人选择隐居是因为对渔樵生活（即以捕鱼、砍柴为乐）的热爱，而不是因为没有官场上的晋升机会。这两句暗示了诗人内心的平静和自得其乐。

"槎头收晚钓，荷叶卷新醅"则是对日常生活的一种描绘。诗人在水边等待着渔获，同时也享受着由荷叶包裹的新酿酒。这两句生动地展现了诗人的悠闲自得。

最后，“坐说鱼腴美，功名挽不来”表达了诗人对生活的满足和对功名利禄的淡然。即便是坐在家中谈论捕捉到的鱼如何鲜美，也无意追逐外界的功名。

整首诗通过细节的描绘，展现了一种超脱世俗、与自然为伴的生活理念，这正是中国古代文人常有的一种精神追求。