新舂䆉稏滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
《山庖》全文
- 拼音版原文全文
山 庖 宋 /陆 游 新 舂 罢 亚 滑 如 珠 ，旋 压 犁 祁 软 胜 酥 。更 翦 药 苗 挑 野 菜 ，山 家 不 必 远 庖 厨 。
- 注释
- 新舂：新磨的。
䆉稏：糙米。
滑如珠：光滑如珍珠。
旋压：立即压榨。
犁祁：稻谷。
软胜酥：比酥油还柔软。
更：再。
剪：采摘。
药苗：草药嫩叶。
挑野菜：挑选野菜。
山家：山村人家。
不必：无需。
远庖厨：远离厨房。
- 翻译
- 新磨的糙米光滑如珍珠，
刚碾出的稻谷柔软胜过酥油。
- 鉴赏
这首诗描绘的是春天农事的生动场景。"新舂䆉稏滑如珠"，诗人以比喻手法，形容新磨的稻米洁白圆润，犹如珍珠般细腻可口。"旋压犁祁软胜酥"，犁祁是古代的一种谷物，这里说新鲜的犁祁碾成的饭团软得胜过酥油，形象地展现了春天粮食的丰美和烹饪的简单。
接下来的"更剪药苗挑野菜"，诗人笔触转向了山野间的自然馈赠，表达了对采摘新鲜药草和野菜的喜悦，这些食材对于山居人家来说，无需远寻，自给自足，生活简朴而富足。
整首诗通过细腻的描绘，展现出山居生活的宁静与田园的乐趣，以及诗人对自然与劳动的热爱，体现了宋代理学崇尚的简朴生活哲学。陆游的这首《山庖》清新自然，富有生活气息，让人感受到古人对美好生活的向往。
- 作者介绍
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陆游
陆游（1125年—1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今绍兴）人，南宋文学家、史学家、爱国诗人。陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶。宋高宗时，参加礼部考试，因受秦桧排斥而仕途不畅。宋孝宗即位后，赐进士出身，历任福州宁德县主簿、敕令所删定官、隆兴府通判等职，因坚持抗金，屡遭主和派排斥。乾道七年（1171年），应四川宣抚使王炎之邀，投身军旅，任职于南郑幕府。朝代：宋 字：务观 号：放翁 籍贯：越州山阴(今浙江绍兴) 生辰：1125—1210
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