宾客（bīn kè）的意思：指客人、宾馆等接待来访的人。

采药（cǎi yào）的意思：采摘草药或采集草药的意思，也比喻学习知识或取得经验。

繁华（fán huá）的意思：形容繁忙繁荣的样子。

高斋（gāo zhāi）的意思：指高屋建瓴、高人一等的书斋。

挥毫（huī háo）的意思：挥毫是指用毛笔挥动，表示书法家挥毫泼墨，意味着写作或创作的动作。

酒杯（jiǔ bēi）的意思：指酒杯中的酒，也比喻饮酒的场合。

莓苔（méi tái）的意思：指草木生长茂盛的样子。

奇字（qí zì）的意思：奇特、特殊、不寻常的字。

三径（sān jìng）的意思：指三条道路，比喻做事情的方法或途径。

山采（shān cǎi）的意思：山中采集

五湖（wǔ hú）的意思：指泛指全国各地、世界各地。

无可（wú kě）的意思：表示无法找到解决问题的办法或无法改变现状的无奈之情。

斜日（xié rì）的意思：夕阳斜照的时候，指时间已经过去了大半，暗示事物已经到了结束或衰落的阶段。

悬知（xuán zhī）的意思：指对某事情的结果或者真相心中没有底，感到担忧或者不安。

烟霞（yān xiá）的意思：指山间的烟雾和霞光，用来形容美丽的景色。

浊酒（zhuó jiǔ）的意思：指酒中的浑浊物质，比喻不纯洁、不高尚的行为或品质。

自惭（zì cán）的意思：感到自愧不如

这首诗描绘了文人雅集的情景，展现了明代文人的生活情趣与审美追求。首联“摄山采药始能回，邗上繁华尚欲开”以自然景色引入，暗示了诗人从山中归来，内心对繁华都市生活的向往。颔联“卷幔烟霞千嶂落，挥毫宾客五湖来”描绘了文人聚会的场景，通过“卷幔”和“挥毫”两个动作，生动地展现了文人们展开画卷、挥洒才情的景象，同时“千嶂落”和“五湖来”则寓意着文人们的才华横溢和四方宾朋的汇聚。

颈联“清言已下高斋榻，斜日还衔浊酒杯”进一步渲染了聚会的氛围，通过“清言”、“高斋榻”和“斜日”、“浊酒杯”等意象，营造出一种闲适、高雅而又略带几分淡泊的生活情调。尾联“奇字自惭无可问，悬知三径长莓苔”则表达了诗人对自己学识的谦逊态度，同时也寄托了对隐逸生活的向往，暗示了在繁华与静谧之间，诗人更倾向于后者，追求内心的宁静与和谐。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了明代文人聚会时的雅致生活，以及他们对于自然、友情和内心世界的深刻感悟，体现了明代文人独特的审美情趣和精神追求。