北游（běi yóu）的意思：指人们向北方游历、寻求机会或发展。

莼丝（chún sī）的意思：形容草木茂盛，繁华富饶。

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

可怜（kě lián）的意思：

[释义]
(1) （形）基本义：值得怜悯。
(2) （动）怜悯。
(3) （形）（数量少或质量坏到）不值得一提。
[构成]
动宾式：可｜怜
[例句]
可怜的孩子。（作定语）不能可怜人。（作谓语）知识贫乏得可怜。（作补语）

旁人（páng rén）的意思：指除了当事人以外的其他人；也指旁观者或外人。

千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

千里莼（qiān lǐ chún）的意思：形容人的容貌或事物的美丽，比喻东西看上去美好，实际上没有内在价值。

这首诗是宋代诗人徐似道所作的《莼菜二首》中的第一首。诗中以莼菜为引子，表达了诗人对江南故乡的深深怀念和异地他乡的孤独感受。"千里莼丝未下盐"描绘了远方的莼菜未经调料，暗示了诗人远离家乡的滋味，如同莼菜失去了江南特有的风味。"北游谁复话江南"进一步强调了诗人身处北方，无人能分享他对江南的记忆和情感。"可怜一箸秋风味"表达了对莼菜美味的惋惜，同时也寓言了诗人对故土的思念之情。"错被旁人苦未参"则透露出诗人希望有人能理解他的心境，但现实中却无人能体会。

整体来看，这首诗以莼菜为媒介，抒发了诗人对江南的眷恋和在外漂泊的孤寂，语言朴素，情感深沉。