百雉（bǎi zhì）的意思：百种珍禽鸟。

风雨（fēng yǔ）的意思：风雨是一个形容词词组，用来形容困难、艰险的境遇或艰苦的环境。

寒食（hán shí）的意思：指寒食节，也指寒食节期间的寒食禁火。

家寒（jiā hán）的意思：家境贫寒，生活困苦。

人家（rén jiɑ）的意思：人家指别人或他人，多用于指代对方的家庭、身份或情况。

日夜（rì yè）的意思：日夜指的是白天和黑夜，常表示时间连绵不断，不分昼夜。

山色（shān sè）的意思：山的景色、山的颜色

双流（shuāng liú）的意思：指事物同时流传、并存的现象。

涛声（tāo shēng）的意思：形容声势浩大，如波涛般汹涌澎湃的声音。

系舟（xì zhōu）的意思：指在危急时刻抓住机会，紧急行动，不放过任何可能的希望。

仙才（xiān cái）的意思：指非凡的才华和能力，超越常人的天赋和技艺。

遥看（yáo kàn）的意思：从远处观察，不能近距离接触或了解事物的真实情况。

郁孤（yù gū）的意思：郁孤是一个形容词，意为孤独、寂寞。

谪仙（zhé xiān）的意思：指人被贬低、被排斥或被迫离开原本的环境，像仙人一样被放逐。

周遭（zhōu zāo）的意思：周围的环境或事物

寒食节（hán shí jié）的意思：指寒食节期间的禁火、禁烟、禁炊，以及为了追思故人而不食肉食的风俗。

郁孤台（yù gū tái）的意思：指一个人孤独悲伤，心情郁闷。

这首诗描绘了诗人夜晚在赣江畔泊船的情景，以香杜的韵脚为依托。"到此双流合"，写出江水在此处汇合，形成壮丽的景象；"遥看百雉开"，雉堞城墙隐约可见，显出城市的轮廓。"人家寒食节"点明时令，寒食期间，风雨交加，诗人身处孤台，心境孤寂。

"山色周遭在"，诗人放眼望去，四周山色朦胧，更添几分静谧；"涛声日夜催"，涛涛江水不断涌动，仿佛在催促着时间流逝。最后，诗人系舟江边，独自吟咏，期待能有如李白般的才子来访，"迟尔谪仙才"表达了对才华横溢之人的渴望和对友人或知音的期盼。

整体而言，这首诗通过描绘自然景色与个人情感的交融，展现出诗人夜泊赣州的独特感受，寓含着淡淡的孤独与期待之情。