百计（bǎi jì）的意思：百种方法或策略。

长桑（cháng sāng）的意思：指人长时间居住在同一个地方，对周围环境非常熟悉。

车夫（chē fū）的意思：指驾驶车辆的人，也比喻为别人服务的人。

当若（dāng ruò）的意思：指人在处理事情时要像当年的若即若离一样，既有分寸，又不失机智。

耕人（gēng rén）的意思：指勤劳耕种的农民。

沽酒（gū jiǔ）的意思：指以卖酒为业，也可指购买酒品。

古来（gǔ lái）的意思：指古代以来，历史长久的意思。

河水（hé shuǐ）的意思：指大河的水流，借指事物的变化和发展。

河道（hé dào）的意思：河道是指河流的通道或河床。

黄河（huáng hé）的意思：指黄河，也用来比喻强大的力量或不可遏制的势头。

回首（huí shǒu）的意思：回顾、回忆过去的事情。

枯草（kū cǎo）的意思：指已经枯死的草，比喻失去生机、无望或无用的人或事物。

漠漠（mò mò）的意思：形容景色模糊、朦胧不清。

南北（nán běi）的意思：南北表示方向，也可以表示两个相对的地点或事物。

平原（píng yuán）的意思：指平坦的土地，也用来比喻没有阻碍和困难的环境或状态。

前好（qián hǎo）的意思：指事物在发展过程中达到最好的状态或程度。

人心（rén xīn）的意思：指人们的思想、情感和意愿。

若为（ruò wéi）的意思：如果成为、如果是

依然（yī rán）的意思：仍然如此，依旧不变

这首诗描绘了黄河道的景象，以及人们对河水南移的感慨。诗人以“漠漠黄沙覆枯草”开篇，形象地勾勒出黄河沿岸荒凉的自然环境。接着，“依然南北两空堤，堤上耕人长桑枣”，展现了黄河两岸的景象，虽然堤坝空置，但耕作的人们依然在堤上种植着桑树和枣树，表现了人类与自然环境的和谐共存。

“人心百计当若为，古来河水今南移”，表达了对河水流向变化的思考，暗示了自然环境的变化对人们生活的影响。最后，“平原县前好沽酒，车夫鞭驴莫回首”，通过酒肆和赶车人的场景，营造了一种悠闲自在的生活氛围，同时也隐含着对过去时光的怀念和对现状的无奈。

整体而言，这首诗通过生动的景物描写和深沉的情感表达，展现了黄河沿岸的自然风光和社会生活，以及人们对自然环境变迁的复杂情感。