各自（gè zì）的意思：各自指每个人或每个事物都有自己的特点、状况或意见。

孤寂（gū jì）的意思：形容孤独寂寞，没有伴侣或陪伴的状态。

健饭（jiàn fàn）的意思：指有益健康的饭菜或食物。

两地（liǎng dì）的意思：指两个地方或两个地区之间的距离很远，或者指两个人或两个团体之间的关系疏远。

料得（liào de）的意思：预料得到，事先能够预测到。

耦耕（ǒu gēng）的意思：指两只牛共同耕作，比喻人们共同努力，共同合作。

情怀（qíng huái）的意思：指人内心深处的情感、感情体验和情绪态度。

山城（shān chéng）的意思：指建在山上的城市，也指山城景色秀美。

相思（xiāng sī）的意思：相互思念、思念对方的心情。

心香（xīn xiāng）的意思：形容人的内心纯净、高尚、美好。

有日（yǒu rì）的意思：指有一天，表示将来某个时候。

自知（zì zhī）的意思：了解自己的能力、局限和状况。

一瓣心香（yī bàn xīn xiāng）的意思：形容人的言行举止充满真诚和善意。

这首诗以细腻的情感描绘了夫妻间的深厚情谊与相互理解。首句“山城料得多孤寂”，诗人以山城为背景，巧妙地将个人情感融入自然景象之中，暗示了远离喧嚣、孤独生活的状态，同时也预示了对远方伴侣的思念之情。接下来，“两地情怀各自知”一句，直接点明了身处两地的两人，虽然相隔万里，但彼此的心意却能相互感知，体现了深厚的情感纽带和心灵相通。

“一瓣心香君健饭”，这一句运用了象征手法，以“心香”比喻内心的纯净与美好，表达了对对方健康饮食的关心和祝福，同时也寄托了对未来的美好祝愿。最后一句“耦耕有日漫相思”，则进一步深化了主题，预示着未来相聚之时，即使相思之苦也能化为甜蜜的回忆，表达了对未来团聚的期待与憧憬。

整体而言，这首诗通过细腻的情感描写和巧妙的象征手法，展现了夫妻间超越时空的深情厚谊，以及对未来团聚的乐观期待，充满了温馨与希望。