冰冷（bīng lěng）的意思：非常冷，形容寒冷刺骨。

不中（bù zhōng）的意思：不中有中。

不肯（bù kěn）的意思：不愿意，不肯接受或执行某种要求或建议。

美食（měi shí）的意思：指美味的食物或烹饪技艺精湛的菜肴。

默坐（mò zuò）的意思：指默默地坐着，不说话、不动作。

他人（tā rén）的意思：指别人、其他人。

我自（wǒ zì）的意思：指自己主动做某事，不依赖他人或外界条件。

炙手（zhì shǒu）的意思：形容非常受欢迎或非常重要。

诸方（zhū fāng）的意思：各个方面、各方人士

这首诗《题自肯庵》由宋代诗人释德洪所作，通过对比“诸方说禅炙手热”与“此庵默坐如冰冷”的情境，巧妙地表达了诗人对自我坚守与选择的独特见解。

首句“诸方说禅炙手热”，描绘了当时社会上对于佛教禅宗的热烈讨论与追求，仿佛是火红的火焰炙烤着手心，形象地展示了人们对禅学的热切向往和深入探索。然而，这种热烈的氛围并未在整首诗中占据主导地位，而是作为背景，为下文的对比提供了鲜明的反衬。

紧接着的“此庵默坐如冰冷”，则将目光转向了一个相对静谧、冷清的庵堂。庵内的人选择了一种更为内敛、沉静的生活方式，如同冰冷的水，静静地流淌，不受外界喧嚣的影响。这里，诗人通过“默坐”与“冰冷”这两个词，不仅描绘了庵堂的环境，更隐喻了庵中人内心的平静与坚定。

“美食不中饱人餐”，这句话进一步强调了庵中人的生活态度。他们并不追求外在的物质享受或社会的赞誉，而是选择了更为简单、朴素的生活方式。这不仅是对庵中人个人品质的赞美，也反映了诗人对于真正价值的深刻思考——真正的满足和幸福往往来自于内心的平和与自我认同。

最后，“他人不肯我自肯”则直接点明了庵中人的独特选择。在面对社会普遍追求的名利、繁华时，他们选择了坚守自我，坚持自己的信念和生活方式。这种选择并非出于逆流而动的冲动，而是基于对内心真实需求的深刻理解与认同。

整首诗通过对比与象征的手法，展现了诗人对于自我坚守与选择的深刻思考，以及对内心平和与自我认同的崇尚。在现代社会中，这首诗依然具有深刻的启示意义，鼓励人们在追求外在成功的同时，也不忘寻找内心的平静与满足。