参差（cēn cī）的意思：形容不齐整、不齐全的样子。

风烟（fēng yān）的意思：指战争、动乱中的烽烟和战火。

家乐（jiā lè）的意思：家庭和乐。

江豚（jiāng tún）的意思：比喻坚韧不拔，顽强不屈。

论文（lùn wén）的意思：

[释义]
(名)讨论某种问题或研究某种问题的文章。
[构成]
偏正式：论（文
[例句]
撰写学术论文。（作宾语）

且喜（qiě xǐ）的意思：表示暂时满足，不再追求更多。

沙鸟（shā niǎo）的意思：指人在困境中不屈服，勇往直前，不畏艰难困苦。

上下（shàng xià）的意思：上下表示范围或顺序，上指高处、前者或前侧，下指低处、后者或后侧。

相期（xiāng qī）的意思：约定某个时间、地点见面。

乡井（xiāng jǐng）的意思：指乡间的井，比喻小地方的环境、氛围或局限性。

星聚（xīng jù）的意思：星星聚集在一起

渔家（yú jiā）的意思：指渔民的家庭，也用来比喻贫苦的农家。

梓里（zǐ lǐ）的意思：指一个人的家乡或故乡。

樽酒（zūn jiǔ）的意思：指大量酒水，也比喻丰盛的酒席。

尊前（zūn qián）的意思：在尊贵的人面前，表示恭敬和敬仰。

这首诗描绘了在舟中宴会上的欢聚场景，充满了浓厚的人情味和自然之美。首联“星聚萍逢亦大奇，论文樽酒漫相期”，以“星聚”与“萍逢”比喻聚会的偶然与难得，同时表达了对通过交流思想、畅饮美酒来加深友谊的期待。颔联“几年未解渔家乐，此日同倾梓里卮”，通过对比“几年”的等待与“此日”的相聚，强调了这次宴会对于参与者的意义，同时也流露出对未能亲身体验渔家生活的遗憾，以及对今日能够共享梓里之乐的喜悦。

颈联“沙鸟拂筵忘上下，江豚吹浪影参差”，运用生动的意象，描绘了宴会上的自然景色与氛围。沙鸟轻盈地掠过餐桌，似乎忘记了天空与大地的区别；江豚在江面嬉戏，激起层层波浪，光影交错，营造出一种和谐而自由的景象。这两句不仅展现了宴会的自然背景，也暗示了参与者内心的轻松与愉悦。

尾联“莫言乡井风烟异，且喜尊前细鲙肥”，表达了诗人对乡井差异的淡然态度，以及对当前相聚时刻的珍惜。尽管身处异乡，但眼前的美食与友人的陪伴足以让人心满意足。这句诗体现了诗人乐观豁达的心态，以及对友情和美食的珍视。

整体而言，这首诗通过对舟中宴会上的场景、情感和自然景观的细腻描绘，展现了明代文人聚会时的闲适与雅趣，以及他们之间深厚的情感联系。