不厌（bù yàn）的意思：不感到厌烦，不厌倦。

低头（dī tóu）的意思：低下头颅，表示谦卑、屈服、顺从等。

呼声（hū shēng）的意思：指人们对某人或某事物的呼喊声或称赞声，表示对其的支持或赞赏。

尖纤（jiān xiān）的意思：形容非常瘦小。

将军（jiāng jūn）的意思：指军队中的高级指挥官，也可用来形容勇敢、有能力的领导者。

军武（jūn wǔ）的意思：指军事武装和军事力量。

明蟾（míng chán）的意思：指明夜间的明亮的月亮。也用来形容事物的光亮。

磨砻（mó lóng）的意思：形容人勤奋努力，不怕辛苦。

泥水（ní shuǐ）的意思：指粘稠的泥浆或泥土，也比喻粗俗、卑劣的行为或言语。

日日（rì rì）的意思：每天都

如令（rú lìng）的意思：按照命令，照着要求。

三寸（sān cùn）的意思：形容人的身材矮小。

升斗（shēng dǒu）的意思：指平凡的人民，特指社会底层的穷苦人家。

武库（wǔ kù）的意思：指军队或武器装备的存放地点，也可比喻知识丰富的人或机构。

耀明（yào míng）的意思：光芒四射，照亮周围环境。

这首词描绘了一个磨刀人的日常生活和心理状态。"低头日日寄人檐"，形象地写出磨刀人低着头，辛苦劳作，每日在别人的屋檐下谋生。"倚肩泥水黏"，进一步描绘了他工作的环境艰苦，肩上沾满了泥土和污水。

"磨砻不厌竞尖纤"，表现了磨刀人对技艺的精益求精，无论多么艰难，都不厌其烦地打磨刀具，追求极致的锋利。"及锋今更铦"，形容经过精心磨砺，刀具更加锐利，这不仅是对工具的赞美，也是对自己付出的肯定。

接下来的"升斗计，未须廉"，表达了磨刀人虽然生活艰辛，但并不贪图微薄的收入，显示出他的朴实和坚韧。"呼声如令严"，比喻他的工作声声呼唤，如同严格的命令，体现了他对职责的认真态度。

最后两句"将军武库耀明蟾。仗伊三寸锬"，以将军的武器库比喻他的磨刀技艺，暗示他的刀具如同将军的利器，能在关键时刻闪耀光芒。而"仗伊三寸锬"中的"锬"即刀，表达出他对磨刀技艺的自信和自豪。

整体来看，这首词通过细腻的刻画，展现了磨刀人平凡而坚韧的生活，以及他对技艺的热爱和执着。