残醉（cán zuì）的意思：形容醉酒后犹存醉意或酒醉未醒。

点茶（diǎn chá）的意思：指点评、教导别人。

梅气（méi qì）的意思：指人有才气、气度高雅，像梅花一样坚强而不屈服。

瓶香（píng xiāng）的意思：形容香气浓郁，使人陶醉的香味。

栖鸦（qī yā）的意思：指栖息在树上的乌鸦，比喻没有固定职业、无所事事或游手好闲的人。

乞火（qǐ huǒ）的意思：指在火灾发生时向他人请求火种，以便重新生火。也比喻在困境中向他人求助。

人迹（rén jì）的意思：指人类活动留下的痕迹或痕迹所在的地方。

山人（shān rén）的意思：指居住在山中的人，也泛指远离尘嚣、隐居山林的人。

宿鹭（sù lù）的意思：宿鹭是指鹭鸟在夜晚栖息的地方，比喻人在某个地方长时间停留或久居。

田家（tián jiā）的意思：指农村家庭、农户；也用来形容家境贫寒、生活简朴。

重压（zhòng yā）的意思：指压力或负担很大，无法承受。

这首诗描绘了一幅宁静而富有诗意的冬日山村图景。诗人彭孙贻以细腻的笔触，展现了冬日山中独特的自然风貌和生活场景。

首联“万山人迹绝，乞火到田家”，开篇即营造出一种静谧而略带荒凉的氛围。万座山峰之间，人烟稀少，唯有诗人独自穿行于山间，向田家求取灯火，这一行为不仅体现了山中生活的艰辛与孤独，也暗示了诗人对自然的亲近与探索精神。

颔联“梅气收残醉，瓶香歇点茶”，通过“梅气”与“瓶香”的细节描写，将季节的变换与日常生活的温馨融合在一起。梅花的香气渐渐消散，瓶中的香气也随着点茶的动作而淡去，这些细微的变化，既是对自然更替的敏感捕捉，也是对日常生活情趣的细腻描绘。

颈联“渔归辞宿鹭，林重压栖鸦”，进一步深化了画面的动态感与层次感。渔夫归来，与栖息在树上的宿鹭告别，林间的重量仿佛压得乌鸦难以站立。这两句生动地展现了山中生物的和谐共处，以及时间流逝的微妙变化。

尾联“却笑扶筇者，吟成鬓已华”，以幽默的口吻收束全诗。诗人自嘲自己虽年华老去，但依然乐此不疲地漫步山林，吟诗作赋。这一句不仅体现了诗人对自然之美的热爱与追求，也流露出一种超然物外、悠然自得的生活态度。

整体而言，这首诗通过对山中景物的细腻描绘，展现了诗人对自然的深刻感悟和对生活的独特见解，语言清新自然，情感真挚动人，是一首富有意境和哲理的佳作。