安稳（ān wěn）的意思：安定稳固，没有波动或动荡。

不夜（bù yè）的意思：不停歇，不休息。形容持续不断，不分昼夜地进行。

点头（diǎn tóu）的意思：点头是指向下轻轻地抬头，通常表示同意、赞同或打招呼。

鸣琴（míng qín）的意思：指弹奏琴声，比喻音乐艺术的表达。

上水（shàng shuǐ）的意思：指一个人或事情处在危险、困难的境地，随时可能遭受失败或挫折。

双眸（shuāng móu）的意思：指双眼的目光或眼神。

武陵（wǔ líng）的意思：指能武能文、兼具武艺和文化修养的人。

瀛洲（yíng zhōu）的意思：指美丽的岛屿或地方。

制锦（zhì jǐn）的意思：制作精美的锦缎。

自点（zì diǎn）的意思：自己指点自己的错误或不足之处。

这首诗描绘了一位老人即将前往辰阳任职的情景，充满了对老人智慧与品德的赞美以及对其未来仕途的祝福。

首句“黔郡随山壤，卢溪上水舟”以自然景观起笔，黔郡之地，山峦连绵，卢溪之上，小舟悠然前行，营造出一种宁静而深远的氛围，预示着老人即将开始的新旅程。

“双眸长不夜，两鬓未全秋”两句，运用夸张和比喻的手法，形容老人目光如炬，精神饱满，虽已年高，但未显老态，展现出其内心的年轻与活力。

“制锦宁伤手，鸣琴自点头”则进一步赞扬老人的才华与智慧。制锦，即编织锦绣，比喻老人的治理才能；鸣琴，典出《吕氏春秋》，指弹琴奏乐，此处暗喻老人的政绩卓著，百姓心悦诚服。

最后，“武陵花赏遍，安稳上瀛洲”表达了对老人未来仕途的美好祝愿。武陵花，借指美景，暗示老人在任期间将带来繁荣景象；瀛洲，则是传说中的仙岛，象征着老人仕途顺利，最终达到理想境界。

整体而言，这首诗通过对老人形象的细腻描绘和美好祝愿，展现了宋代文人对于理想官员的期待与赞美，同时也蕴含了对自然美景的热爱和对人生哲理的思考。