天寒方出水，味好为餐霜。
《嘉鱼·其一》全文
- 诗文中出现的词语含义
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丙穴（bǐng xué）的意思：指背部脊柱正中的穴位，也比喻人的心肠。
出水（chū shuǐ）的意思：指水流涌出，形容水量充沛或水势汹涌。
大小（dà xiǎo）的意思：形容物体的尺寸大小。
旦夕（dàn xī）的意思：指时间非常短暂，形容事情的发展迅速或情况的变化突然。
多生（duō shēng）的意思：指一个人在一生中经历了多次轮回转世，多次投胎。
嘉鱼（jiā yú）的意思：指能够识别和欣赏美好事物的人。也可用来形容有眼光、有鉴赏力的人。
羚羊（líng yáng）的意思：指聪明机智、反应敏捷的人。
汕汕（shàn shàn）的意思：形容水流湍急、声音嘈杂的样子。
无人（wú rén）的意思：没有人，没有人照料或管理的状态
峡口（xiá kǒu）的意思：指山峡的入口或出口处，也用来比喻事物发展的关键时刻或转折点。
辛盘（xīn pán）的意思：指吃苦受累的工作或事情。
- 鉴赏
这首诗描绘了嘉鱼在峡口的独特生长环境与品质。开篇“峡口嘉鱼少，多生大小湘”点明嘉鱼生长于峡口，数量稀少，却广泛分布在大小湘江流域。接着“天寒方出水，味好为餐霜”描述了嘉鱼在寒冷季节从水中浮出，其美味堪比霜雪，强调了其鲜美之质。随后“丙穴冬春异，辛盘旦夕香”通过对比丙穴的冬春之别，突出嘉鱼在辛盘中的香气四溢，展现了其独特的风味。最后“无人来汕汕，南有是羚羊”以无人能及的赞誉，将嘉鱼与南方的羚羊相提并论，进一步强调了其珍贵与独特。
整体而言，这首诗通过对嘉鱼生长环境、品质特点以及与其它美食的比较，生动地展现了嘉鱼的美味与独特价值，表达了对嘉鱼的赞美之情。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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井陉行
东风吹车入土门，井天一线愁霾屯。
俯驱鼠穴仰蚼赛，千岩万壑相吐吞。
重关虎踞三十六，参井历历手可扪。
我生不识秦关蜀栈之险绝，对此已欲堕泪销惊魂。
东襟莽幽冀，西距雄并焚。
中间一束作天险，古来战斗何纷纷。
我所思兮韩王孙，悲莫悲兮成安君。
一言不听左车计，举赵一掷歼其军。
空馀恨血泜水上，千秋呜咽流浑浑。
至今群山犹作背水势，深林巨嶂似有赤帜屯如云。
呜呼王孙兮王孙，尔能破赵方朝飧。
井陉之险尔可谈笑入，一妇人手系尔同鼷鼲。
世途夷险那可道，功名成败安足论。
苍茫落日满山谷，终古谁怨谁为恩。
离禽骇兽自来往，悬崖激涧磨朝昏。
却留遗迹惨行旅，十步九息愁崩奔。
清时地险亦徒设，盍借巨铁刬云根。
今宵何处息劳梦，半岭上有三家村。
《井陉行》【清·黄景仁】东风吹车入土门，井天一线愁霾屯。俯驱鼠穴仰蚼赛，千岩万壑相吐吞。重关虎踞三十六，参井历历手可扪。我生不识秦关蜀栈之险绝，对此已欲堕泪销惊魂。东襟莽幽冀，西距雄并焚。中间一束作天险，古来战斗何纷纷。我所思兮韩王孙，悲莫悲兮成安君。一言不听左车计，举赵一掷歼其军。空馀恨血泜水上，千秋呜咽流浑浑。至今群山犹作背水势，深林巨嶂似有赤帜屯如云。呜呼王孙兮王孙，尔能破赵方朝飧。井陉之险尔可谈笑入，一妇人手系尔同鼷鼲。世途夷险那可道，功名成败安足论。苍茫落日满山谷，终古谁怨谁为恩。离禽骇兽自来往，悬崖激涧磨朝昏。却留遗迹惨行旅，十步九息愁崩奔。清时地险亦徒设，盍借巨铁刬云根。今宵何处息劳梦，半岭上有三家村。
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