百丈（bǎi zhàng）的意思：形容事物高大、巨大。

病骨（bìng gǔ）的意思：指人体某个部位的病变，比喻组织或机构内部的腐败或疾病。

匆匆（cōng cōng）的意思：匆忙、急忙。

风清（fēng qīng）的意思：形容风景明亮清爽，没有杂物。

复道（fù dào）的意思：指多条道路并行不悖，相互交错的情况。

机心（jī xīn）的意思：指心机深沉，善于算计，不轻易相信别人的话或行为。

岭南（lǐng nán）的意思：岭南是中国南方的一个地区，指广东省一带的地域。

流水（liú shuǐ）的意思：形容水流不断、源源不绝的样子，也用来比喻事物连续不断、不停地发生。

鸣琴（míng qín）的意思：指弹奏琴声，比喻音乐艺术的表达。

仆夫（pú fū）的意思：指仆人、仆役。

时相（shí xiāng）的意思：指时代的变迁和社会的发展。

岁阴（suì yīn）的意思：岁月、时间的流逝。

雪涧（xuě jiàn）的意思：形容山间流淌的清澈溪水。

学士（xué shì）的意思：指一个人的学问非常丰富，知识渊博。

一饭（yī fàn）的意思：指一顿饭，表示简单的食物或者一餐饭的能力。

只自（zhī zì）的意思：只顾自己，不顾他人。

这首明代程敏政的《下扶车岭山行饭三宝寺》描绘了诗人山路行进中的独特体验。首句“复道蛇盘百丈岑”，以生动的比喻描绘了山路曲折蜿蜒，如同巨蛇盘绕在高峻的山岭上，展现了山势的险峻。次句“石间流水乱鸣琴”，则以流水声比喻为琴音，形象地表现出山间流水潺潺，如同自然的乐章，给艰苦的行程带来一丝宁静。

“仆夫戒险时相詈”，写出了仆人们因山路艰险而相互责备的情景，反衬出诗人独自欣赏沿途风景的沉静心境。“学士逢奇只自吟”，诗人以“学士”自称，面对奇丽景色，他只是独自吟咏，流露出文人雅兴和超然物外的态度。

“溪雪涧风清病骨”，描绘了山涧清冷的环境，似乎连风都带着冰雪的气息，让诗人感到身心的清新，仿佛疾病之骨也得到了暂时的舒缓。“野猿山鸟绝机心”，进一步强调了山中世界的纯净，连动物也无机巧之心，让人忘却尘世烦恼。

最后两句“岭南古寺今重到，一饭匆匆及岁阴”，诗人感慨自己再次来到岭南古寺，时间匆匆，一年又将过去。这两句既表达了对时光流逝的感慨，也寓含了对僧侣生活的向往和对佛法的敬仰。

整体来看，这首诗通过细腻的笔触，描绘了山行的艰辛与美景，以及诗人内心的感悟，展现出诗人不凡的文采和超脱的人生态度。