不彻（bù chè）的意思：不完全，不彻底

春归（chūn guī）的意思：春天回来了。

刚肠（gāng cháng）的意思：指人的性格坚强，意志坚定，不畏艰难困苦。

何苦（hé kǔ）的意思：为什么要受苦，为什么要做无谓的努力

金谷（jīn gǔ）的意思：指丰收的谷物或金银财富累积丰富。

梅蕊（méi ruǐ）的意思：指梅花的花蕊，比喻事物的精华、精髓。

妙手（miào shǒu）的意思：指技艺高超、手法巧妙的人。

如君（rú jūn）的意思：如同君主一样，有权力、有威严。

石作（shí zuō）的意思：指坚硬、稳固。

铁石（tiě shí）的意思：形容坚硬、坚固、不可动摇的事物。

文园（wén yuán）的意思：指文人聚集的地方，意味着文化氛围浓厚的园地。

有底（yǒu dǐ）的意思：有底指有底气或有把握，表示有自信心或有把握做某件事情。

珠玑（zhū jī）的意思：指珍贵而美丽的珠宝，引申为珍贵而美好的事物。

文园病（wén yuán bìng）的意思：指人在文化氛围浓厚的环境中，受到文化熏陶，形成一种骄傲自满、自以为是的心态。

这首诗是宋代诗人韩淲所作的《次韵耿运干》。诗中运用了丰富的比喻和拟人手法，展现了诗人对友情、自然与美食的深刻感悟。

首联“如君便合上鹓行，却爱湖边梅蕊香”，以鹓鸟喻指耿运干，表达了对朋友才华的赞赏，并且喜爱湖边梅花的香气，象征着对美好事物的追求和欣赏。

颔联“尽把珠玑为妙手，谁疑铁石作刚肠”，将珠玑比作高超的手艺，铁石比作坚韧的意志，赞美耿运干不仅技艺高超，而且意志坚定，不畏艰难。

颈联“文园病减初何苦，金谷春归有底忙”，文园借指汉代文学家司马相如的居所，这里暗指耿运干的健康状况有所好转，不再感到痛苦；金谷则指西晋富豪石崇的别墅，此处暗示春天归来，万物复苏，耿运干应享受生活的忙碌与充实。

尾联“我亦被花恼不彻，又因鼎脔得珍尝”，诗人自述被美景所困扰，无法自拔，又因品尝美味佳肴而得到满足，表达了对生活美好事物的热爱与追求。

整首诗情感丰富，语言流畅，通过细腻的描绘和巧妙的比喻，展现了诗人对友情、自然和美食的深情赞美，以及对生活的热爱与追求。