不可（bù kě）的意思：指超出人们的理解和想象，无法用常规思维解释的事物或现象。

嘲哳（zhāo zhā）的意思：嘲笑，讥讽

江色（jiāng sè）的意思：指江河的颜色，也用来形容江河水面的颜色。

客行（kè xíng）的意思：指客人的出行或旅行。

扇影（shàn yǐng）的意思：指物体在光线照射下形成的影子，也用来比喻事物的表象或虚幻的形象。

山鸡（shān jī）的意思：指在山中栖息的鸟类，也泛指山中的野禽。

松叶（sōng yè）的意思：松叶是指松树的叶子，这个成语比喻一个人的言行谨慎，像松树的叶子一样不敢稍微有所松懈。

行东（xíng dōng）的意思：指行为举止有礼貌、谦虚谨慎的人。

炎蒸（yán zhēng）的意思：形容天气炎热，闷热潮湿。

野马（yě mǎ）的意思：指自由自在、不受拘束的人或事物。

叶韵（xié yùn）的意思：指文章或诗词的意境优美，有韵味。

这首明代诗人张吉的《舟中偶题二首(其二)》描绘了舟行江上的所见所感。首句“江色不可极”，展现出江水浩渺，色彩变幻无穷的壮丽景象，难以穷尽。接下来，“客行东复西”表达了诗人的漂泊不定，行踪无定的生活状态。

“絪缊随野马，嘲哳逐山鸡”两句，运用了生动的比喻，将江面的雾气比作奔腾的野马，而山鸡的鸣叫声则如嘈杂的音乐，形象地描绘出舟行时的自然环境和动态画面。

“渴罢茶烟细，歌阑扇影低”写的是诗人旅途中的小憩时刻，饮茶过后，袅袅茶烟与扇子摇曳的影子，营造出一种宁静而闲适的氛围。

最后，“炎蒸堪一避，松叶韵长堤”表达了对清凉的向往，松叶的绿色和江边长堤的景色，为炎炎夏日带来一丝凉意，诗人借此寻求片刻的避暑之地，同时也寓含了对自然美景的欣赏和赞美。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了舟行江上的生活片段，既有旅途的艰辛，也有自然的惬意，展现了诗人的情感世界和对生活的独特体验。