为菹盐苦贵，作酱蒟难和。
羹鱼莼更美，茎股采湖波。
《园菜·其三》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人对家庭生活的深切关怀与对社会现实的深刻反思。首句“肉食吾何忍”，表达了诗人不忍心食用肉类，可能是因为对生命的尊重或是出于某种宗教或道德的考虑。接着，“家人菜色多”则揭示了家庭成员因食物短缺而面黄肌瘦的困境，体现了诗人对底层民众生活艰辛的同情。
“为菹盐苦贵，作酱蒟难和。”这两句通过描述腌菜和制作酱料的困难，反映了当时社会物资匮乏、物价上涨的状况。腌菜和酱料是日常生活中常见的食品，但高昂的成本使得这些基本的食物变得难以获取，进一步凸显了社会经济的不平等。
“丝落花成豆，萍浮叶似荷。”这两句运用了生动的比喻，将豆子比作从花瓣中掉落的丝线，将浮萍的叶子比作荷花，既展现了自然界的美丽景象，也暗含了对生活琐碎细节的关注和对美好事物的追求。
最后，“羹鱼莼更美，茎股采湖波。”这两句赞美了鱼羹和莼菜的美味，以及从湖水中采摘茎和根的清新。这不仅体现了诗人对美食的热爱，也暗示了他对自然之美的欣赏和对简单生活的向往。
整体而言，这首诗通过细腻的描写和丰富的意象，展现了诗人对家庭责任的承担、对社会现实的忧虑以及对自然与美食的热爱，是一首情感丰富、寓意深刻的佳作。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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