辨味（biàn wèi）的意思：辨别味道。指能够分辨出食物或饮料的味道。

登高（dēng gāo）的意思：指登上高山或高楼，比喻达到较高的位置或境地。

梁苑（liáng yuàn）的意思：梁苑是指梁国的宫苑，用来比喻富庶繁荣的地方。

清还（qīng hái）的意思：指清偿债务，还清欠款。

胜游（shèng yóu）的意思：指胜利后的游览、游玩。

衔杯（xián bēi）的意思：指饮酒时举杯，表示敬酒或祝酒。

寻戴（xún dài）的意思：寻找头戴物品

袁门（yuán mén）的意思：指受到排挤或被拒绝。袁门是一个姓氏，袁门的人在古代被视为低贱的阶层，因此被用来形容被排斥或被拒绝的情况。

啜茗（chuò míng）的意思：品味茶水，享受闲暇时光

此诗描绘了在雪中与友人一同品茗赋诗的雅趣场景。首句“助清还啜茗”点明了活动的核心——品茶，以茶助兴，营造出一种清新脱俗的氛围。接下来的“胜冷屡衔杯”，则通过对比手法，强调了在寒冷的雪天里，饮酒取暖的欢愉，同时也暗含了与友人相聚的温暖与快乐。

“辨味凭茶陆”一句，巧妙地引用了唐代茶学大师陆羽的典故，表达了对茶艺的尊重和对茶之味的细致品味。“登高惬赋枚”，则是借用了汉代文学家枚乘的故事，意在表达在高处吟诗作赋的畅快心情，进一步渲染了聚会的高雅与乐趣。

“袁门清梦未，梁苑胜游才”，这两句运用了典故，分别指代了袁宏梦游的清逸与梁园宴饮的豪情，暗示了聚会虽在雪中，但参与者的心境却如同历史上的文人雅士一般，充满了诗意与豪情。

“船去须寻戴，诗成盖献裴”，这里的“戴”和“裴”分别指的是东晋时期的文学家戴逵和唐代诗人裴迪，诗句表达了对古代文人风范的向往，同时也预示了聚会后将会有佳作诞生，值得期待。

最后，“光馀应可借，□大固难猜”，这一句虽然残缺，但从上下文推测，可能是在说余光可以借来照亮前路，而“大”字可能是指规模或影响力，暗示了这次聚会不仅限于当下，其影响和意义将会深远。

整体而言，这首诗通过细腻的描写和丰富的典故引用，展现了雪夜聚会的温馨与高雅，以及文人之间的深厚友谊和对艺术的共同追求。