八旬（bā xún）的意思：指年老的人，年纪达到八十岁。

承欢（chéng huān）的意思：承担着欢乐、喜悦的责任或使命。

但愿（dàn yuàn）的意思：表示希望或期望，用于表达对某种事情或结果的渴望。

归阙（guī quē）的意思：指君主或高官返回宫廷或政府，也用来比喻高官回到原职位上。

今朝（jīn zhāo）的意思：指现在、此时此刻。

开六（kāi liù）的意思：指一个人或物在某方面的表现非常出色或突出。

客岁（kè suì）的意思：指去年，特指上一年。

难忘（nán wàng）的意思：难以忘记的，令人深刻记住的。

年开（nián kāi）的意思：指新的一年开始，新的希望和机遇出现。

七夕（qī xī）的意思：指农历七月初七日，是中国传统节日之一，也称为“乞巧节”。在这一天，有许多浪漫的传说和习俗，主要以庆祝牛郎织女相会的故事为背景。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

圣恩（shèng ēn）的意思：指上天赐予的恩惠或帮助。

寿日（shòu rì）的意思：生日；寿辰

题旌（tí jīng）的意思：指在碑石上题写赞美或纪念的文字。

晚节（wǎn jié）的意思：指人在晚年仍然保持高尚的品德和良好的行为举止。

延龄（yán líng）的意思：延长寿命，延续生命。

应教（yìng jiào）的意思：应该教导或教训

此诗以深情之笔描绘了对祖母诞辰的纪念与祝福。首句“题旌今沐圣恩覃”，以“圣恩”二字开篇，表达了对祖母在当今时代受到的恩泽与关怀的感激之情。接着，“茹苦应教晚节甘”一句，既赞美了祖母晚年生活的甜美，也暗含着对祖母一生辛劳的敬佩。

“客岁秋风归阙北，今朝寿日忆闽南”两句，通过时空转换，将读者带入了对往昔岁月的回忆之中。去年秋天，祖母归家的情景仿佛就在眼前；而今，正是她寿辰的日子，心中不禁涌起对故乡闽南的思念。这种情感的细腻表达，让人感受到诗人对祖母深深的眷恋和怀念。

“八旬方喜年开六，七夕难忘事乞三”则进一步展现了诗人对祖母长寿的喜悦与对特定记忆的珍藏。八旬之年，每过一年都值得庆祝；七夕节的往事，却让诗人难以忘怀。这两句不仅体现了对祖母身体健康的祝福，也蕴含了对美好回忆的珍惜。

最后，“但愿延龄符远祝，承欢长得奉饴含”表达了诗人最真挚的愿望——希望祖母能够健康长寿，能够继续享受天伦之乐，品尝到子孙们的甜蜜与幸福。这一句不仅是对祖母的祝福，也是对家庭和谐、亲情深厚的颂扬。

整首诗情感真挚，语言流畅，通过细腻的描写和深情的祝愿，展现了对长辈的尊敬与爱戴，以及对家庭温暖的向往。