代食（dài shí）的意思：代替别人吃饭，比喻替别人承担困难或危险。

冻醪（dòng láo）的意思：形容冷得发抖，寒冷刺骨。

躬耕（gōng gēng）的意思：指自己亲自劳动耕种，也泛指勤劳工作。

故人（gù rén）的意思：故人指的是旧时的朋友或熟悉的人，也可以用来形容过去的事情或往事。

生菜（shēng cài）的意思：形容事物生气勃勃、蓬勃发展的状态。

无日（wú rì）的意思：没有一天；每天都

喜母（xǐ mǔ）的意思：指喜爱自己的母亲。

萧疏（xiāo shū）的意思：形容人或事物稀疏、冷落、荒凉。

幸有（xìng yǒu）的意思：幸运地拥有

右客（yòu kè）的意思：右客指的是在官场或者是团体中担任副职的人，也可以用来形容在某个领域中担任副手的人。

这首诗描绘了诗人屈大均在明末清初时期，面对客人的到来，展现了一幅简朴而温馨的生活场景。首句“右客到茆茨，窗垂喜母丝”中，“茆茨”指的是茅草屋，表现了居住环境的朴素；“喜母丝”可能是指窗帘或窗帷，通过这一细节，透露出主人对客人来访的喜悦之情。

接着，“冻醪开瓮早，生菜上盘迟”两句，生动地展现了主人的热情与准备的细致。在寒冷的季节里，早早地打开酒瓮，准备热酒招待客人；而生菜上盘则稍晚一些，显示出主人对食材新鲜度的重视和对客人用餐体验的考虑。

“代食嗟无日，躬耕幸有师”则表达了诗人对生活的态度和对过去的回忆。在物质匮乏的时代，能够有食物供客人享用，是值得庆幸的事情；同时，也提到了“躬耕”，暗示了诗人曾有过农耕生活，或许是在表达对过去辛勤劳动的怀念。

最后，“萧疏一丛菊，寒赖故人知”以菊花作为象征，不仅描绘了自然界的景象，也寓意着友情的温暖。即使在寒冷的季节，一丛菊花的存在，让诗人感到了朋友间的温情，这种情感超越了物质的贫乏，成为了心灵的慰藉。

整体而言，这首诗通过细腻的描写，展现了诗人对生活态度的乐观、对友情的珍视以及对过往经历的怀念，充满了人文关怀和生活哲思。