长途（cháng tú）的意思：指路途遥远，旅途劳累。

落日（luò rì）的意思：指太阳落山，天色暗下来，也用来比喻人或事物的衰落、结束。

少人（shǎo rén）的意思：指人数稀少，少之又少。

棠溪（táng xī）的意思：指人们在生活中遇到困难或矛盾时，以平和的心态解决问题，不争吵、不冲突。

子城（zǐ chéng）的意思：指固定在城墙内部的小城，比喻受到严密控制的地方。

这首诗描绘了诗人傍晚时分在普济寺休息，准备前往郾城的情景。通过细腻的笔触，展现了旅途中的自然风光与人文景象。

首联“挥鞭穷落日，上蔡更西平”，以“挥鞭”这一动作，生动地表现了诗人策马疾驰，追赶夕阳的情景，同时暗示了行程的遥远和急切。接着，“上蔡更西平”则点出了诗人所处的位置和即将前往的方向，营造出一种向西深入、渐入佳境的氛围。

颔联“客问棠溪渡，僧还郾子城”，通过“客”与“僧”的对话，巧妙地引出了诗人即将经过的地点——棠溪渡与郾子城。这种通过人物对话展开场景的手法，不仅增加了故事性，也使得画面更加生动。

颈联“泉寒惟马饮，村暝少人行”，进一步描绘了旅途中的自然景观。泉水在寒冷中显得格外清澈，只有马儿在饮水，而村庄在暮色中显得寂静，行人稀少。这两句通过对比，突出了旅途的宁静与孤独，同时也暗示了诗人内心的思绪。

尾联“期向溵亭醉，长途莫计程”，表达了诗人对未来的期待与憧憬。他期待在溵亭这个地方畅饮一番，以解旅途劳顿之苦。同时，也流露出对未知旅程的不确定感，表现出一种随遇而安、享受过程的态度。

整体来看，这首诗以简洁的语言，描绘了一幅充满诗意的旅途画卷，既有对自然美景的细腻观察，也有对内心情感的深刻表达，展现了诗人独特的审美情趣和生活态度。