不是（bú shì）的意思：表示否定、不属实或不符合实际

尝酒（cháng jiǔ）的意思：指尝试或品尝酒品，也可引申为尝试新事物或经历新的感受。

醇醨（chún lí）的意思：

亦作“ 醇漓 ”。1.厚酒与薄酒；酒味的厚与薄。 宋 王禹偁 《北楼感事》诗：“樽中有官醖，倾酌任醇醨。” 宋 陆游 《以事至城南书触目》诗：“百钱且就村场醉，舌本醇醨莫苦分。”
(2).用以喻教化、风俗等的敦厚与浇薄。 唐 孔颖达 《＜礼记正义＞序》：“夫人上资六气，下乘四序，赋清浊以醇醨，感阴阳而迁变。” 唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“如来理教，随类得解，去圣悠远，正法醇醨，任其见解之心，俱获闻知之悟。” 清 包世臣 《韦君绣诗序》：“下亦歌咏疾苦，有以验风尚醇醨。” 严复 《原强》：“而于一国盛衰强弱之故，民德醇漓合散之由，则尤三致意焉。”

偶尔（ǒu ěr）的意思：偶尔表示某事发生的频率不是经常或定期的，而是偶然或不经常的。

颓然（tuí rán）的意思：形容人情绪低落、气馁、沮丧的样子。

饮酒（yǐn jiǔ）的意思：指喝酒，可以泛指饮酒的行为。

有味（yǒu wèi）的意思：形容事物具有特殊的风味、韵味或趣味。

真趣（zhēn qù）的意思：真实而有趣味

醉语（zuì yǔ）的意思：形容酒后言谈或诗文极其优美动人。

这是一首充满生活情趣和哲理思考的诗。开篇"饮酒定不醉，尝酒方有味"表达了诗人对品酒的态度，不是为了醉，而是为了享受其中的滋味。这两句设置了全诗轻松愉悦的基调。

接下来的"清浊与醇醨，杂酌注愁肺"则描绘了一场酒宴的情景，其中"清浊"指的是不同质地和口感的酒，而"醇醨"则是对美酒的赞誉。"杂酌"意味着品尝各种不同的酒，而这种行为却反而让人感到愁绪，因为可能触发了某种情感或回忆。

然而，诗人的心态并未因此而沉重，相反，在偶尔的真趣中，他找到了宁静的心境。"颓然得佳寐"一句，透露出一种超脱尘世的安详，那"佳寐"代表了一种美好的休憩和忘我。

最后两句"醒人作醉语，语好终不是"表达了诗人对语言表达的深刻洞察。即便是清醒之人，在谈论酒醉时所说的美好言辞，也往往难以触及真正醉意中的感受。这不仅是对饮酒文化的一种反思，也是对语言局限性的思考。

总体来说，这首诗通过描写品酒的场景，探讨了生活的乐趣、情感的复杂性以及语言与现实之间的差距。它展现了一位宋代文人对于生活细节的观察和思考，以及他在精神层面上的自得其乐。