柴扉（chái fēi）的意思：指家中的大门或门扉。

各自（gè zì）的意思：各自指每个人或每个事物都有自己的特点、状况或意见。

寒气（hán qì）的意思：指寒冷的气息或寒冷的气候。

鸡豚（jī tún）的意思：指鸡和豚，泛指家禽和家畜。

篱落（lí luò）的意思：指围住庄园、花园等的篱笆。比喻人的生活局限在狭小的范围内，不能自由自在地活动。

牛衣（niú yī）的意思：指做牛做马，为他人做苦力。

日日（rì rì）的意思：每天都

深杯（shēn bēi）的意思：指酒杯中的酒喝得很少，形容喝酒不多或者不爱喝酒。

鼠穴（shǔ xué）的意思：比喻微小狭窄的地方。

水乡（shuǐ xiāng）的意思：指水道纵横、水系发达的乡村或地区。

无人（wú rén）的意思：没有人，没有人照料或管理的状态

稚子（zhì zǐ）的意思：稚子指的是幼稚的孩子，也可以用来形容成年人言行幼稚、不成熟。

自归（zì guī）的意思：自己回到原来的地方或状态

这首诗描绘了一幅宁静而质朴的水乡冬日生活画面。首句“水乡寒气早”点出地点和季节，寒意早早降临，暗示了生活的艰辛。接着，“未暮掩柴扉”写出了农人早归，天色尚早便关门的情景，体现出农人的勤劳和家的温馨。

“篱落无人过，鸡豚各自归”进一步描绘了乡村的寂静，只有鸡豚在傍晚各自归巢，无人打扰，显示出田园生活的恬静与和谐。诗人通过“老妻熏鼠穴，稚子卧牛衣”这两句，描绘了家庭生活的琐碎而温馨：老妻在为防鼠害而熏烟，稚子则穿着破旧的牛衣安然入睡，流露出对家人辛劳和朴素生活的感慨。

最后两句“安得盈缸酒，深杯日日挥”，诗人表达了对美酒的渴望，希望能有丰盛的酒可供畅饮，每日都能借此忘却生活的困苦，展现出诗人对闲适生活的向往和对当下生活的满足与无奈。

整体来看，这首诗以细腻的笔触展现了水乡农民的生活状态，既有对平凡生活的热爱，也有对理想生活的憧憬，情感真挚，富有生活气息。