楚水（chǔ shuǐ）的意思：楚水指的是楚国的水，用来比喻清澈透明的水。

登高（dēng gāo）的意思：指登上高山或高楼，比喻达到较高的位置或境地。

高宴（gāo yàn）的意思：指高规格的宴会，也可引申为豪华宴席。

归心（guī xīn）的意思：指思念、思念家乡、思念亲人的心情。

画舫（huà fǎng）的意思：形容人的才能或技艺超群，出众。

黄花（huáng huā）的意思：比喻事物或人的本质已经改变或消失。

寄傲（jì ào）的意思：将个人的傲气、自信寄托于某种事物或境遇之中。

郡侯（jùn hòu）的意思：指官职高显的地方官。

千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。

屈指（qū zhǐ）的意思：屈指是指用手指弯曲来表示数字的动作，成语屈指则表示极少的数量。

水涯（shuǐ yá）的意思：指水流的边缘或边界，也用来形容人生的边缘或边界。

相逢（xiāng féng）的意思：指两个人在某个地方、某个时间相遇。

淹留（yān liú）的意思：被水淹没而留下来

一天（yì tiān）的意思：指极短的时间或极小的数量。

阴霾（yīn mái）的意思：形容天空阴沉、气氛沉闷的状态。

于今（yú jīn）的意思：指到了现在，表示时至今日。

朱颜（zhū yán）的意思：朱颜指的是红色的脸色，形容人的面色红润。

这首明代程敏政的诗描绘了诗人滞留楚水边的两天中，受到淮安韩太守的热情款待和新舟赠予的情景。首联“两日淹留楚水涯，郡侯深款见深怀”写出了诗人对滞留时间之长以及太守深情厚谊的感慨。颔联“黄花尚及登高宴，画舫真同寄傲斋”通过登高赏菊的宴饮和乘坐画舫的意象，展现了诗人与友人共度的美好时光，仿佛在寄情山水，超脱世俗。

颈联“千里归心悬夜月，一天晴色净阴霾”表达了诗人对家乡的思念之情，以夜月和晴空象征着内心的归乡渴望，同时晴朗的天气也寓意着友人带来的开朗心情。尾联“相逢渐愧朱颜改，屈指于今七渡淮”则感慨时光荏苒，自己容颜已改，回望过去，已经七次渡过淮河，流露出对岁月流逝的感叹和对友情的珍视。

整体来看，这首诗情感真挚，寓情于景，既有对友人的感激，也有对故乡的思念，展现了诗人细腻的情感世界和对生活的独特体验。