冻雨（dòng yǔ）的意思：形容天气寒冷，降雨凝结成冰的现象。

疾风（jí fēng）的意思：形容风势迅猛，速度极快。

郊原（jiāo yuán）的意思：指郊外的原野，比喻远离尘嚣，环境幽静。

窟宅（kū zhái）的意思：指生活贫困、居住恶劣的地方。

彭泽（péng zé）的意思：指人物的形貌或装束非常华丽，多用于形容女子妆容娇艳。

蛇龙（shé lóng）的意思：指人行为狡诈狠毒，欺骗他人，不择手段。

这首诗描绘了雪夜泊于清水港时，诗人煮茶的场景，通过自然环境的描写，营造出一种静谧而略带寒意的氛围。首句“冻雨洒江瞑”以“冻雨”和“江瞑”两个意象，勾勒出夜晚江面被寒冷雨水覆盖的景象，给人一种寒冷而宁静的感觉。“疾风吹石泐”则进一步渲染了风力之大，连坚硬的石头都似乎要被吹裂，增加了环境的动态感与紧张气氛。

接着，“郊原罴兕吼，窟宅蛇龙厄”两句，运用了比喻和拟人的手法，将远处郊原上的野兽比作“罴兕”，它们的吼声在寂静的夜晚显得格外响亮，仿佛整个大地都在震动；而“窟宅蛇龙厄”则形象地描绘了洞穴中蛇龙受到束缚的情景，暗示着自然界中的生灵在恶劣天气下的困顿状态。

最后，“持茗者何人，啜对陶彭泽”两句，诗人转向自身，提出了一个疑问：“手持茶茗的人是谁？他是否在对着陶渊明（字彭泽）品茗？”这里不仅表达了诗人对于煮茶行为的自省，也暗含了对古代文人雅士生活情趣的向往。陶渊明是中国古代著名的田园诗人，他的生活态度和文学作品深受后世文人推崇，因此，此处的“陶彭泽”不仅是对古代文人生活的想象，也是诗人内心追求的一种理想境界。

整体而言，这首诗通过细腻的自然环境描写和深邃的情感表达，展现了诗人面对自然界的严酷考验时，依然能够保持内心的平静与对美好生活的向往，体现了中国古代文人坚韧不拔的精神风貌。