策勋（cè xūn）的意思：指为了获得功勋而制定的计策或计划。

从今（cóng jīn）的意思：从今以后；从现在开始。

措大（cuò dà）的意思：指行为放纵、挥霍无度的人。

海味（hǎi wèi）的意思：指海洋的味道，也可指海洋中的食物。

何妨（hé fáng）的意思：没有必要担心或阻止，表示无妨。

将军（jiāng jūn）的意思：指军队中的高级指挥官，也可用来形容勇敢、有能力的领导者。

金酒（jīn jiǔ）的意思：指美味可口的酒

开金（kāi jīn）的意思：指揭开金属器物的表层，使其呈现出金光闪耀的状态，比喻显露出真实的本质或内在的价值。

空自（kōng zì）的意思：空自指的是没有依靠他人或外力，自觉自愿地空下来，不进行任何活动。

盘空（pán kōng）的意思：形容事物空无一物，空荡荡的状态。

污邪（wū xié）的意思：指邪恶、犯罪的行为或品性。

玉津（yù jīn）的意思：指珍贵的财物或美好的事物。

此诗描绘了对腌蟹的赞美与喜爱之情。首句“海味江荠漫策勋”，以海味和江荠并提，形象地展现了螃蟹的鲜美与丰富的口感，仿佛在为它们的美味而立功。接着，“污邪霜冷晚收云”一句，运用了拟人化的手法，将霜冷比作收集云朵，暗示了螃蟹在寒冷季节的珍贵与难得。

“酥螯破玉津先溢，膏腹开金酒自醺”两句，进一步描绘了螃蟹的诱人之处。螯壳如玉，轻轻一破，便有如奶油般的汁液流出；腹部饱满，如同黄金般诱人的膏脂，让人不自觉地沉醉其中。这里不仅描述了螃蟹的美味，也体现了诗人对美食的极度享受与欣赏。

“韭瓮久能酸措大，糕盘空自饱将军”则通过对比，突出了螃蟹的独特魅力。韭菜瓮中的酸味或许能吸引一些人，但相比之下，螃蟹的美味更能满足那些真正的美食家。同时，将螃蟹与将军的饱食相提并论，既表现了螃蟹的丰盛，也暗含了对螃蟹作为佳肴的尊崇。

最后，“从今甘附平南癖，郡柄何妨与判分”表达了诗人对螃蟹的喜爱已深入骨髓，愿意为此癖好付出一切，甚至包括在官场上的权柄。这不仅是对螃蟹美味的极致赞美，也是对生活品质追求的一种体现，展现出诗人对美好事物的热爱与执着。