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《食鲙》全文
宋 / 刘挚   形式: 古风

知几张季鹰,归怀托江鲙。

鲈鱼今不数未若鲂鲫最。

橙齑捣椒兰芦菔珠贝

盈盘玉叶铺,千缕红云碎。

佐以晚菘羹,玉饭香蔼蔼

饱行惭素餐扪腹衣带

昨来溪夏乾,市空无可奈

徒有弹铗吟,何能饱幼艾

安得东海鲸,不惮生物害。

挥刀满金盘,对列酒池外。

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诗文中出现的词语含义

蔼蔼(ǎi ǎi)的意思:形容人的品德温和和善。

不数(bù shù)的意思:不计算、不计数

东海(dōng hǎi)的意思:指东方的大海,也泛指东方。

归怀(guī huái)的意思:指想念故乡或旧日的亲人、朋友,思念往事。

红云(hóng yún)的意思:红云是指红色的云彩,比喻事物兴盛的景象或美好的前景。

椒兰(jiāo lán)的意思:形容人的容貌美丽、姿态优雅。

金盘(jīn pán)的意思:形容非常珍贵或重要的东西。

酒池(jiǔ chí)的意思:指酒量极大的酒坛或酒缸。也用来形容酒宴的盛况或酒量极大的人。

可奈(kě nài)的意思:无法可奈、无可奈何

空无(kōng wú)的意思:形容空虚无物,毫无内容或价值。

芦菔(lú fú)的意思:指人或事物原本贫寒,后来经过努力发展,变得富有或有成就。

扪腹(mén fù)的意思:用手触摸自己的腹部,表示饥饿的程度。

生物(shēng wù)的意思:生物指的是有机体,包括动物、植物和微生物等。

素餐(sù cān)的意思:指只吃素食,不食肉类。

晚菘(wǎn sōng)的意思:指迟到或晚到的客人,也比喻事情发生得太晚。

未若(wèi ruò)的意思:不如,不及;还不如。

无可(wú kě)的意思:表示无法找到解决问题的办法或无法改变现状的无奈之情。

衣带(yī dài)的意思:比喻亲密无间的关系。

幼艾(yòu ài)的意思:形容年幼的人或事物。

玉叶(yù yè)的意思:指玉石上的花纹或纹理,比喻文章或诗词的妙处、优美的修辞或精巧的技艺。

知几(zhī jī)的意思:知道多少。

珠贝(zhū bèi)的意思:珠贝是中国汉语中的一个成语,指珍珠和贝壳,常用来比喻宝贵的东西或者珍贵的收藏品。

昨来(zuó lái)的意思:指过去的一段时间,通常指最近的过去。

无可奈(wú kě nài)的意思:表示无法改变或无法解决的困境或局面,无计可施。

鉴赏

这首诗描绘了古人对美食的追求与享受,尤其是对鲜美的鱼脍的向往。诗中通过细腻的笔触,展现了制作鱼脍的过程以及食用时的场景,充满了生活气息和情感色彩。

首先,诗人提到“知几张季鹰,归怀托江鲙”,借用了晋代名士张翰(字季鹰)的故事,表达了对美味鱼脍的怀念之情。接着,“鲈鱼今不数,未若鲂鲫最”一句,对比了不同种类的鱼,强调鲂鲫是更佳的选择,体现了对食材品质的讲究。

随后,“橙齑捣椒兰,芦菔碎珠贝。盈盘玉叶铺,千缕红云碎”四句,生动地描绘了制作鱼脍的过程和摆盘的精美,橙齑、椒兰、芦菔等食材的使用,不仅丰富了口味,也增添了视觉上的美感。而“玉叶铺”、“红云碎”这样的比喻,更是将食物的形态与色泽描绘得栩栩如生。

“佐以晚菘羹,玉饭香蔼蔼”则进一步描述了餐桌上丰富的搭配,晚菘羹作为汤品,与鱼脍相得益彰,而“玉饭”的香气弥漫,营造出温馨而满足的用餐氛围。

最后,“饱行惭素餐,扪腹放衣带”两句,表达了对美食的感激之情,同时也流露出一种对生活的满足感。面对“昨来溪夏乾,市空无可奈”的困境,诗人虽无法满足口腹之欲,但依然能以乐观的心态,通过想象和回忆,找到心灵的慰藉。

整首诗不仅展现了古代文人对美食的热爱与追求,也反映了他们对于生活细节的关注和品味,以及在逆境中寻求精神寄托的智慧。通过细腻的描写和丰富的意象,诗人成功地构建了一个充满诗意的美食世界,让人仿佛置身其中,感受到了那份独特的韵味与情感。

作者介绍
刘挚

刘挚
朝代:宋

刘挚(公元1030——1098年),字莘老,永静东光人。嘉祐四年中进士甲科,能力出众,政绩卓越。因刘挚一生刚直不阿,正气森严,忠贞爱国,宋哲宗死后,韩忠彦为右丞相,为刘挚翻案,并给予“忠肃”称号,后被追赠为“元祐忠贤”。刘挚平生酷爱学习,治学严谨,才华横溢,他撰写的《忠肃集》曾被后人广为流传。
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